توجد تشكيلة واسعة من أصناف الكيك اللذيذة مثل كيك البرتقال، حيث يمنح البرتقال الكيك طعمًا فريدًا، ويعود بالنفع على الصحة لاحتوائه على فيتامين C، فضلاً عن مجموعة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، وسنوضح لكم فيما يلي طريقة عمل كيكة البرتقال بالتفصيل مثل طريقة الكافيهات والفنادق للإفطار الشهي مع كوب الشاي أو القهوة باللبن.
مكونات عمل كيكة البرتقال
إليك طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة والتي تتضمن:
- 2 كوب دقيق أسمر أو دقيق الشوفان.
- كوب عصير برتقال طبيعي.
- 1/2 كوب من العسل.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب زبادي يوناني.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة فأنيلا.
- رشه ملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
أما عن طريقة الإعداد التي تحضر بإتباع الخطوات التالية:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، واستعد لإعداد صينية الكيك بتغطيتها بطبقة من الزبد ورشها بالطحين، ثم ضعها جانبًا.
- استخدم المضرب الكهربائي لخلط البيض مع العسل، بعدها أضف الزبادي شيئا فشيئا إلى الخليط.
- استمري في الخلط بعد إضافة كوب من عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى الخليط.
- قم بإضافة مسحوق الخبز والفانيلا وقليل من الملح إلى الطحين.
- ابدأ بوضع الطحين بالتدريج إلي خليط البيض والعسل مع الخفق المستمر حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- صبي المزيج في القالب وضعيه داخل الفرن لما يقارب العشرين دقيقة، مع ملاحظة تقليل الحرارة إلى 140 درجة مئوية، اتركيه حتى يختمر ويستوي ويصبح ذو لون متغير.
- استخرجي الكيكة من الفرن وقدميها عندما تصبح باردة.
نصائح عمل كيكة البرتقال الصحية
إليكم مجموعة من الإرشادات حول كيفية تحضير كيكة البرتقال بأسلوب صحي:
- استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل أو بدقيق الشوفان لتفادي المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاكه.
- ضع في الحسبان عند استعمالك للدقيق البني أو الشوفان عوضًا عن الأبيض أنه قد تحتاج لزيادة السائل في الوصفة.
- نظرًا لقدرة هذه المكونات على امتصاص السوائل بشكل أكبر من الدقيق الأبيض.
- لضمان الحصول على القوام المثالي، ينصح بإضافة السوائل شيئًا فشيئًا وبمقادير صغيرة.
معلومات الكاتب
