تعتبر كيكة العسل الروسية بالكريمة هي من أفضل وأرقى أنواع الحلويات اللذيذة والشهية والتي يفضلها الجميع، فهي من أنواع الحلويات المميزة ومن أفضل وأرق طرق الكيك والحلويات عمومًا، وهي عبارة عن كيكة هشة وناعمة بالعسل تحشى بالكريمة وهي من الحلويات الروسية اللذيذة والتي يعشقها الجميع، يمكن تقديمها في مختلف المناسبات وتحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة ناجحة.
طريقة عمل كيكة العسل الروسية
كيكة العسل الروسية من ألذ أنواع الحلويات والتي يحبها الجميع، وهي كيكة مفضلة لدينا جميعًا، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأبسط المكونات التي تتمثل في:
المكونات:
- كوب وربع من الزبدة.
- ثلث كوب من العسل الأبيض.
- كوب وربع من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- كوب من الكريمة شانتيه الخام.
- ربع كوب من السكر البودر.
- باكيت من الفانيليا.
- حليب مثلج.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر طاسة ونضع فيها الزبدة والعسل والسكر ونرفعها على النار حتى يذوب كل المكونات ويتم الغليان، ثم نضيف البيكنج صودا ونقلب حتى يتغير لون الخليط إلى لون غامق.
- نطفئ النار ونتركهم يبردون جانبًا، ثم نضع عليه البيض والفانيليا ونقلب جيدًا حتى يمتزج كل المكونات ببعضها تمامًا.
- وبعد ذلك ننخل الدقيق جيدًا ثم نضيفه إلى الخليط مع التقليب حتى تتماسك العجينة وتكون ناعمة ومتماسكة، ثم تغطى ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وبعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى كرات متساوية، ثم نحضر أول كرة على سطح رخام مرشوش بالدقيق ونفردها جيدًا على شكل مربع أو دائري حسب رغبتك.
- نكمل بقية العجين بنفس الخطوات ونفس المقاس، ثم نحضر أول قطعة ونضعها على صينية الفرن وندخلها الفرن حتى تستوي تمامًا ونكمل الباقي بنفس الطريقة، ثم نخرجها من الفرن لتبرد تمامًا ونضعها جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر بولة ونضع فيها الكريم شانتيه والفانيليا والسكر وننزل عليهم بالماء بالتدريج ونضربهم بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام متماسك، ثم نطفئ المضرب ونضعه جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر طبقًا مناسبًا ونضع عليه أول طبقة من الكيك وتسقى بالحليب ثم تدهن بالكريمة ونكمل الباقي بنفس الخطوات السابقة.
- آخر طبقة نحضر باكت من البسكويت ونطحنه ثم يرش على الوجه للتزيين أو ممكن نرش كاكاو محلى.
- وبعد ذلك تقطع وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
