تعد البيتزا من أشهر الوجبات السريعة حول العالم وهي مفضلة عند الجميع بلا استثناء، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة والمتوفرة بكل مطبخ، ونظرًا لكثر الطلب عليها خاصة من قبل الأطفال فإن أغلب ربات البيوت يبحثن عن طريقة سريعة وسهلة وصحية لتحضير البيتزا في المنزل، وفي ضوء ذلك قد جئنا إليكم اليوم بطريقة عمل بيتزا العشر دقائق وبدون الحاجة إلى استخدام الفرن.
مقادير عمل بيتزا العشر دقائق
بمكونات من مطبخك يسهل القيام بتحضيرها:-
- كوبان دقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبادي.
للحشو:-
- صلصة طماطم.
- زيتون مخلي.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- جبنة رومي.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
بخطوات سهلة وسريعة يسهل تحضيره البيتزا في المنزل وبدون فرن كما يلي:-
- في وعاء صغيرة نقوم بوضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونقلب المكونات معًا ثم نتركها جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نضيف إليهم الزيت والزبادي والملح واللبن البودر ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
- نضيف خليط الخميرة إلى وعاء خليط الدقيق، ثم نبدأ في عجن المكونات معًا جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة وغير لاصقة.
- ندهن العجينة بالزيت ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها بمكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويكبر حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة نحضر طاسة ذات حجم مناسب وندهنها بالزيت ونضع بها العجينة ونقوم بفردها داخل الطاسة بشكل متساوي.
- ندهن العجينة المفرودة بصلصة الطماطم ثم باستخدام عود أسنان نقوم بعمل بعض الثقوب العشوائية بالعجينة ثم نغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى لتختمر.
- نرش القليل من الجبن الرومي فوق العجينة ثم نرص شرائح الفلفل الأخضر والزيتون والطماطم ثم نضع باقي كمية الجبن الرومي وعلى الوجه نقوم بتوزيع جبنة الموزاريلا.
- نضع الطاسة على نار هادئة ونقوم بتغطيتها ونتركها حتى تنضج العجينة تمامًا وتأخذ اللون الذهبي من أسفل وتذوب الجبن.
- نرفع الطاسة عن النار ونخرج منها البيتزا ونضعها بطبق التقديم ثم نقطعها ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
