لحوم الأرانب من اللحوم المغذية لجسم الإنسان لأنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، كما أن نسبة الدهون بها قليلة لذا فهي مناسبة لأصحاب الأنظمة الغذائية الصحية وأصحاب الأمراض المختلفة، والملوخية بالأرانب هي أحد الأطباق الأساسية التي يتم تحضيرها مع الأرانب، حيث يمكنك عمل أحلى طاجن ملوخية بشوربة الأرانب، لأن شوربة الأرانب تمنح الملوخية مذاق خاص.
عمل أحلى طاجن ملوخية بشوربة الأرانب
الشوربة هو مكون أساسي يساعدك في إعداد الملوخية لتستمتعي بمذاق رائع ولذيذ.
- شوربة أرانب.
- نصف كوب ملوخية جافة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- زبدة.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة جافة.
طريقة عمل ملوخية بالأرانب
- نضع الشوربة على النار حتى تغلي ثم نضيف إليها الملوخية والملح والفلفل الأسود والكزبرة.
- ثم نقلب المكونات جيداً ثم نحضر طاسة على النار ونضع بها ملعقة من الزيت والقليل من الزبدة.
- نضع الثوم المفروم مع ملعقة صغيرة من الكزبرة مع التقليب حتى تصبح باللون الذهبي.
- نسكب الثوم المفروم على الملوخية ونتركها حتى تغلي ثم نطفىء النار سريعاً.
- نضع الملوخية في طاجن لتقديمها مع الأرانب والأرز الأبيض أو الخبز.
طريقة عمل طاجن الأرانب بالبطاطس
طاجن الأرانب بالبطاطس من الأكلات التي يمكن إعدادها على سفرتك.
- أرنب مقطع إلى قطع متساوية.
- بطاطس حلقات.
- بصلة مبشورة.
- ثوم مفروم.
- فلفل أخضر.
- فلفل أحمر.
- 2 جزرة مفرومة.
- كزبرة مفرومة.
- طماطم مبشورة.
- مرقة.
- ورق لورا.
- حبهان.
- قرفة.
- كبابة صيني.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت أو سمن.
طريقة طاجن البطاطس
- نقوم بخلط البطاطس والبصل والفلفل والحزر والتوابل والطماطم مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نقسم التتبيلة إلى جزأين ونأخذ الجزء الأول ونقوم بتتبيل الأرانب به ونتركه قليلا.
- نقوم بوضع باقي التتبيلة على البطاطس مع التقليب ثم نضعها في طاجن بحجم مناسب.
- ثم نقوم بوضع الأرانب فوق البطاطس والخضروات مع وضع المرقة على الخليط.
- نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج.
- من الممكن تزويد الطاجن بالمرقة إذا تطلب المزيد من المرقة لإتمام النضج.
- نضع الطاجن أسفل الشواية بعد أن ينضج حتى يحصل على لون أحمر أو درجة الشواء التي نحتاجها.
معلومات الكاتب
