تفضل السيدات عمل الوجبات السريعة التي لا تحتاج منها إلى مجهود أو وقت، وتنطبق هذه الطريقة على البفتيك الكداب خصوصًا مع ارتفاع الأسعار التي شهدتها اللحوم والدواجن مؤخرًا لهذا تسعى الكثيرات إلى توفير الأموال، كما أن هذه الوصفة لن تحتاج إلى أكثر من ½ كيلو لحم مفروم أيضًا يمكن الحصول من هذه الوصفة على قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل البفتيك الكداب
تتميز هذه الوصفة بأنها ذات قيمة غذائية مرتفعة، حيث يمكن أن يحصل الجسم منها على البروتينات والفيتامينات والمعادن والكالسيوم، وجميع العناصر التي يحتاج إلى الجسم:
المكونات
للحصول على الوصفة احضري المكونات التالية:
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملح وفلفل اسود.
- 1 ملعقة بابريكا.
- 2 حبة بيض.
- مقدار من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير البفتيك الكداب
حتى تحصلي على الوصفة عليك اتباع الخطوات التالية:
- في إناء مناسب ضعي البيض وأضيفي إليه ذرة ملح وفلفل اسود واستمري في التقليب ثم اتركيه جانبًا.
- احضري وعاء آخر ثم ضعي فيه كمية البقسماط المطحون ثم أضيفي له ملعقة بابريكا، بصل بودر واتركيها جانبًا.
- في طبق آخر ضعي به اللحم المفروم والبصل والبابريكا والفلفل الاسود والملح ثم تبلي اللحم جيدًا.
- استمري في التقليب حتى تمتزج المقادير جيدًا وتصبح عجينة اللحم بقوام متماسك.
- شكلي عجينة اللحم إلى كرات دائرية ثم افرديها على هيئة البفتيك.
- اغمسي اللحم في البيض ثم اخرجيها وضعيها في البقسماط واضغطي عليها حتى يلتصق بها.
- كرري نفس الخطوة حتى الانتهاء من مقدار اللحم.
- ضعي كمية بسيطة من الزيت في طاسة ثم ضعيها على النار حتى يسخن نهائيًا.
- ضعي لحم البفتيك في الزيت حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح.
- اخرجيه على مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت، بعد ذلك أخرجيه على طبق التقديم مفروش به بقدونس مفروم ثم قدميه.
معلومات الكاتب
