يعد البيتي فور احد انواع المخبوزات المميزة التي يعشقها الجميع وخصوصاً الأطفال، لذلك تحرس ربة المنزل على إعداده طوال ايام السنة وخصوصاً في العيد المبارك فلو طعم رائع وفريد من نوعه، ولذلك تقوم ربة المنزل بإعداد البيتي فور بطرق مختلفة ومن أبرزها ان تقوم بحشوة المربى، ولذلك سنشرح في السطور التالية كيفية اعداد البيتي فور وحشو بالمربى تستطيعين إعداده لجميع افراد اسرتك واطفالك نكهة فريده ومميزه.
مكونات البيتي فور المحشي بالمربى
تحضير البيتي فور بالمكونات الآتية:
- كيلو دقيق
- ¾ زبدة
- نصف كيلو سكر ناعم
- 7 بيضات
- كيس بيكنج باودر
- 5اكياس من الفانيليا
- كاكاو خام
- الحشوة
- مربى فواكه حسب رغبتك
- التزيين
- فرميسال وجوز هند
كيفية اعداد البيتي فور المحشي بالمربى
وضع الزبدة والسكر داخل العجان واخفقي بعناية حتى تحصلين على قوام كريمي مناسب، ثم اتباع الخطوات:
- الاستعانة وعاء وضعي به البيض والفانيليا واخفقي جيدا حتى تمتزج جميع المكونات ثم ضعيهم داخل العجان الكهربائي.
- اخلطي في وعاء خارجي كلا من الدقيق والبيكنج باودر مع الحرص على نخل الدقيق جيدا وضعيهم بالتدريج في العجان مع مراعاة الخفق المستمر.
- بعد ان تحصلين على عجينة ذات قوام مناسب لتشكيلها قومي بتقسيم العجين الى نصفين وضعي على احد النصف كمية الكاكاو المناسبة واعجنيها جيدا وبعد ذلك قومي بتشكيل العجين الابيض بماكينة البيتي فور وبنفس الشكل قومي ايضا بتشكيل العجينه المضاف اليها الكاكاو بنفس الأشكال الاخرى وضعيه في صاج او صينية مهيأة للخبز ومبطنة بورق الزبدة ثم ادخليه الفرن على درجه حراره 160 درجه لمدة 10 دقائق وعندما تجدين قطع البيتي فور تستطيعين إزالتها من الصاج بعد الخبز اخرجيها حيث تكون خبزت.
- بعد ان تخرجي البيتي فور من الفرن اتركيه حتى ان يبرد وبعد ذلك قومي بوضع المربى ما بين قطع البيتي فور حيث تكون واحدة بيضاء وآخرين بالكاكاو وطبقي كلا منهما على الأخرى.
- ضعي بعض المربى من خارجهم حتى يلتصق تماما واغمسها في جوز الهند او الفيرميسال وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
