الكرواسون من أكثر المخبوزات التي تمتاز بنكهة وطعم خاص وتعد من الحلويات المميزة وذلك لأنه يتم تحليلها ببعض الأطعمة والحشوات مثل الشوكولاتة التي تضيف طعم مميز ولذيذ هذا بالإضافة إلى سهولة تحضيره كما أن له العديد من الفوائد التي لا حصر لها ويفضل تناوله الكبار والصغار ودائمًا ما تبحث ربات البيوت عن وصفات سهلة وبسيطة لتحضير الكرواسون فى المنزل وبمكونات اقتصادية، لهذا نستعرض معكم طريقة عمل الكرواسون فى المنزل بطريقة اقتصادية وخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير عمل الكرواسون
الكرواسون من المخبوزات المستحدثة والتي يرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي ويتم تحضير العجينة من خلال المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كيس من الخميرة الفورية.
- كوب من الشوكولاتة.
- كوب من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير الكرواسون
حتى يتم الحصول على كرواسون شهي ولذيذ مثل المطاعم لابد من اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية يتم وضع الماء والخميرة في الخلاط الكهربائي ويتم خفقهم بشكل جيد ثم يتم تركهم لمدة ربع ساعة ويضاف لهم السكر والدقيق والملح ويتم ضربهم مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم وضع الزبدة مع التقليب المستمر من أجل الحصول على عجينة كرواسون.
- ثم يتم تقطيع العجينة إلى قطع على هيئة كتل وتركها حتى تستريح ثم يتم وضع قطع صغيرة من الجبن بحجم الكرواسون ثم يتم فرده وثنية أكثر من مرة حتى يتم تقطيع كمية العجين.
- يلي ذلك فرد وطي العجين للحصول على عجينة مورقة طبقات ثم يتم وضع العجين لمدة نصف ساعة في الثلاجة يرتاح.
- بعد ذلك يتم إخراجها والقيام بحشوها ولفها على شكل دائري ويتم رصها في الصاج بعد دهن الوجه بالسمن ويتم إدخاله الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة من أجل الحصول على كرواسون شهي ولذيذ وذو مذاق خاص.
معلومات الكاتب
