يعتبر المعمول السعودي من المخبوزات التي تعددت طريقة تحضيرها ولكن يبقى المعمول السعودي من أفضل الطرق التي تفضل الكثير من السيدات إتباع طريقة تحضيره، حيث أن المعمول السعودي واحد من الضيافات الأساسية التي تقدم دائما بجانب كوب القهوة للضيوف، ومع اقتراب عيد الأضحي تبدأ بعض ربات المنزل تجهيز المكونات التي تحتاجها في تحضير وصفات الضيافة والتي يكون المعمول السعودي من الأصناف الأساسية بها.
مكونات عمل المعمول السعودي
تختلف المكونات التي يحضر بها المعمول على حسب الدولة التي يقدم بها، وفي هذا المقال نقدم لكم المكونات الخاصة بتحضير المعمول السعودي بالطريقة الأصلية، ابقوا معنا.
- كوبان ونصف من الطحين الفاخر.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- باكيت من الفانيليا.
- ملعقة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- نصف كوب من الزبدة النيوزلندي.
- ربع كوب من السمنة الفلاحي.
- بيضة.
- رشة ملح.
- عجوة.
طريقة عمل المعمول السعودي
المعمول السعودي من المخبوزات السهلة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير ويمكن تحضيرها في المنزل بالخطوات البسيطة التالية، تابعونا.
- باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كريمي نضيف السمنة ونستمر في الخفق.
- نقوم بإضافة بيضة، الفانيليا إلى خليط الزبدة ونخفق حتى تتجانس كل المكونات.
- نقوم بإضافة المكونات الجافة من الدقيق، الهيل، الملح والبيكنج بودر إلي خليط الزبدة ونعجن الخليط باليدة حتى تتجانس المكونات، ونترك العجين يرتاح لمدة ربع ساعة.
- نقسم العجينة إلى كور متوسطة الحجم ونقوم حشوها بالعجوة وتشكيلها على حسب الرغبة وترص في الصاج المخصص للفرن.
- في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة نضع المعمول في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، نتركه حتى يبرد تماما، ثم نحفظه في علبة.
معلومات الكاتب
