تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل لانشون الدجاج في البيت، خاصةً وأن الكبار والصغار يحبون تناول هذه الوجبة باستمرار، كما يعتبر من أهم العناصر الرئيسية في ساندوتشات المدرسة، نظرًا لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفوائد والعناصر المغذية، فقط عندما يتم تحضيره في المنزل تحت إشراف من الأم دون إضافة أي مواد حافظة تضر بالصحة.
مكونات عمل لانشون الدجاج في البيت
ينبغي إحضار المكونات الآتية حتى يصبح لديك ألذ طبق لانشون الفراخ:
- ½ كيلو صدور فراخ.
- ½ ملعقة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة بصل بودرة.
- ملعقة دقيق.
- ملح، فلفل حسب الحاجة.
- بيضة.
- ½ ملعقة بابريكا.
- قطع زيتون أخضر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يتميز اللانشون بمذاقه الجذاب الذي يجعله ضمن وجبات الإفطار والعشاء الأساسية، لذلك لضمان الحصول على وجبة غنية خالية من أية مواد ضارة عليك اتباع الخطوات التالية:
- افرمي قطع الدجاج جيدًا ثم أحضري وعاء عميق لوضع صدور الفراخ به، بعد ذلك أضيفي له البيضة والثوم والبصل والبابريكا.
- ضعي البهارات على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة متبلة من جميع الجهات.
- ضعي على طاولة المطبخ ورق استرتش شفاف، ثم أفرغي المكونات عليها.
- قم بعد ذلك قومي بلف الاسترتش على شكل أسطوانة ثم اغلقيها من الجهتين وضعيها على ورق القصدير.
- من الضروري لف الألمنيوم جيدًا حتى لا يتخلل الماء إلى المكونات أثناء الطهي.
وضع لفة اللانشون في الإناء
- ثم بعد ذلك وفي إناء عميق ضعي كمية من الماء المغلي، ثم اسقطي بها لفة اللانشون واتركيها نحو 40 دقيقة حتى تغلي.
- بعد انتهاء المدة أخرجي اللانشون وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ثم قطعيه.
- مع ضرورة وضع اللانشون في الثلاجة بعد الطهي مدة لا تقل عن ساعة ونصف قبل التقطيع.
معلومات الكاتب
