يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الشهية التي يفضلها مجموعة كبيرة من الناس في مختلف أنحاء العالم ويمكن طهيه بطرق مختلفة، مثل القلي أو الشوي أو السلق أو التحمير ومن أشهر الأطباق التي يحضر منها الجمبري هو طاجن الجمبري في الفرن بقشره، وهو طبق لذيذ وغني المذاق، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل طاجن الجمبري بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في وقت قصير.
مكونات طاجن الجمبري بقشره
فيما يلي مكونات طاجن الجمبري بقشره:
- 500 جرام جمبري بقشره
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل طاجن الجمبري بقشره في الفرن
فيما يلي طريقة عمل طاجن الجمبري بقشره في الفرن:
- سخني الفرن اولا 200 درجة مئوية.
- اغسلي بعد ذلك الجمبري جيدًا ثم أزيلي الكيس الرملي الموجود داخله.
- في المقلاة الكبيرة بعد ذلك سخني الزيت على نار متوسطة.
- إضافة البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتغير لونه.
- اسكبي الخليط في طاجن كبير.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج الجمبري.
- قدمي طاجن الجمبري ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح عند عمل طاجن الجمبري
طاجن الجمبري طبق غني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف الغذائية كما أنه مصدر جيد لفيتامينات A و B12 و D والحديد والزنك، وفيما يلي نصائح عند عمل طاجن الجمبري بقشره في الفرن:
- يمكنك إضافة أي خضار أخرى إلى طاجن الجمبري، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الكوسة.
- إذا كنت تفضلين الجمبري بدون قشر، يمكنك تقشيره قبل طهيه.
- إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الخليط قبل إدخاله إلى الفرن، للحصول على مذاق ألذ.
معلومات الكاتب
