تعد وصفة الفراخ الروستو من الوصفات اللذيذة والمميزة والتي يفضلها العديد من الأشخاص، كما أنها سهلة التحضير وتقدم كوجبة غداء غنية بالبروتين ومن الممكن إضافة أي نوع من أنواع الخضروات الصحية مع هذه الوصفة بحيث تكون ذات قيمة غذائية عالية، لذلك سوف يتم التعرف على كافة المكونات المطلوبة لكي يتم تحضير وصفة الدجاج الروستو في المنزل بكل سهولة تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
مقادير الفراخ الروستو
لكي تتمكني من تحضير وصفة الفراخ الروستو في المنزل بسهولة لابد من توافر المكونات التالية:
- دجاجة كاملة خالية من العظم.
- 400 جرام من السبانخ الطازجة.
- 2 حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
- بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 2 ملعقة من دبس الرمان.
خطوات تحضير وصفة الفراخ الروستو
يجب إتباع جميع خطوات عمل وصفة الدجاج الروستو للحصول على طعم مميز وهذه الخطوات كالتالي:
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف كل من الزبدة والبصل مع إضافة السبانخ ونقلب المكونات جيداً حتى تتأكدي من امتصاص كافة السوائل.
- بعد ذلك تقومين بوضع ملعقتين من دبس الرمان مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وجوزة الطيب على الخلطة ونقلبهم جيداً ثم ترفع من على النار نتركها تبرد.
- يتم وضع الفراخ على سطح وتقومين بإضافة كل من الملح والفلفل الأسود على جلد الدجاج من جميع الجهات.
- نقطع الفلفل الأحمر إلى عدة قطع وتوزع على الدجاج ثم تقومين بإضافة خلطة السبانخ على الدجاج.
- توزع في جميع الأجزاء ثم نلف الدجاج على شكل رول الروستو بحيث يتم غلق كافة الفتحات عن طريق الجلد.
- يتم لف الدجاج جيداً باستخدام خيط المطبخ للتأكد من عدم فك أجزاء الدجاج في الفرن.
- ادهني جلد الدجاج من الخارج بملعقة من الزبدة وتوضع في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لفترة حوالي 55 دقيقة إلى تتم التسوية جيداً.
- تخرج من الفرن ونقدمها مع طبق من الخضار السوتيه.
معلومات الكاتب
