تعتبر الفطائر والمعجنات من أكثر الوصفات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار بمختلف أنواعها منها فطائر الزبادي الخفيفة والتي يمكن تحضيرها كوجبة إفطار شهية ولذيذة وفي الوقت نفسه فهي سريعة ولا تحتاج الكثير من المكونات والوقت في تحضيرها وفيما يلي سنتعرف من خلال السطور التالية على طريقة تحضيرها بالتفصيل تابعو معنا.
مكونات تحضير فطائر الزبادي على الطاسة
فطائر الزبادي من الوجبات السهلة والخفيفة فهي مثالية للفطار أو يمكن تناولها خلال اليوم فهي تتميز بأنها طرية وهشة ولا تحتاج لفرن حيث يمكن تحضيرها من خلال ما يلي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من الزبادي البلدي كامل الدسم.
- ربع كوب من أي نوع زيت نباتي.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- زيت لدهن الطاسة.
طريقة تحضير فطائر الزبادي على الطاسة
- في وعاء عميق خاص بالعجن يتم خلط كلاً من الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية مع ضرورة نخلهم جيداً.
- يضاف الزيت النباتي والزبادي على المكونات الجافة والبدء في خلطهم جيداً.
- يضاف الماء الدافئ للخليط تدريجياً مع الاستمرار في العجن للوصول إلى عجينة متماسكة.
- تغطية العجين وتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات بحجم مناسب بعد التخمير.
- على سطح مرشوش بالدقيق يتم فرد كل كرة باليد أو النشابة بسمك متوسط.
- في طاسة غير لاصقة يدهن القليل من الزيت وترفع على نار متوسطة.
- يتم وضع الفطيرة الأولى في الطاسة وتركها لمدة دقيقتين حتى تنضج ومن ثم تقلب على الوجه الآخر لتأخذ لون ذهبي.
- يتم تكرار الخطوة مع جميع الكرات.
- تقدم الفطائر ساخنة مع العسل أو الجبن أو الشوكولاته على حسب الرغبة يمكن تقديمها في الفطار أو على حسب الرغبة فهي من الوجبات السهلة والخفيفة.
معلومات الكاتب
