تعتبر طريقة البسبوسه المرملة من أشهر وصفات الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار، حيث يمكن تقديمها في المناسبات العائلية أو أعياد الميلاد، أو يمكن تقديمها بعد وجبة الغداء، كسناك للضيوف فلا يختلف على حبها أحد لأنها ذات مذاق رائع، وتتعدد طرق عمل البسبوسة لكننا سنتعرف على الطريقة الأشهر والأسهل على الاطلاق.
طريقة البسبوسة المرملة بالمقادير
لمعرفة المقادير الخاصة بعمل البسبوسة تابع السطور التالية:
- كوب ونصف من دقيق البسبوسة.
- كوب من السمنة المذابة.
- ملعقتان من عسل النحل الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- عدد علبة واحدة من الزبادي.
- عدد كوب واحد من جوز الهند الناعم.
- مقدار ملعقتين من البيكنج باودر.
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
تتمثل طريقة التحضير الخاصة بـ البسبوسة فيما يلي:
- نحضر وعاء ونضع فيه دقيق البسبوسة ثم نضع السكر وجوز الهند ونقوم بالتقليب الجيد.
- نقوم بإضافة البيكنج بودر على الدقيق والسكر ثم نكرر عملية التقليب مرة اخرى.
- نقوم بإحضار وعاء آخر ثم نضع فيه السمنة مع اضافة العسل.
- ثم نستمر في التقليب لتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- عند ملاحظة ثقل القوام ينبغي رفعها على النار لمدة دقيقتين لتمتزج المكونات.
- نضع الدقيق مع خليط العسل والسمنة ثم نقلبهم جيدا لمزج المكونات.
- نحضر صينية ثم ندهنها بملعقتين من السمن ونقوم بوضع عجينة البسبوسة.
- ثم نفردها بالتساوي على مستوى الصينية.
- نضع على وجه البسبوسة التزيين المتوفر.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وندخل الصينية للحصول على اللون الذهبي من الاسفل.
- نرفعها تحت الشواية للحصول على اللون الذهبي من أعلى.
- لتحضير السيروب للبسبوسة نرفع وعاء على النار ونضع فيه كوب ونصف من السكر.
- من ثم إضافة كوب من المياه.
- حتى وصول المياه الى مرحلة الغليان نضع عصير نصف ليمونة واحدة.
- ثم ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو الفانيليا البودر.
- بعد خروج البسبوسة مباشرة نضع عليها السيرب وهو دافئ.
معلومات الكاتب
