يوجه النباتين غير محبي اللحوم بمختلف أنواعه مشاكل في تناول البيتزا التي عادًة ما يتم تقديمها من خلال استخدام أنواع مختلفة من اللحوم سواء اللحوم الحمراء أو البيضاء، لذلك نقدم لكم طريقه عمل بيتزا للنباتيين باستخدام أنواع مختلفة من الخضار، ومن ثم إعدادها وتحضيرها في المنزل بكل سهولة ومن خلال بعض المكونات البسيطة وهو ما سيتضح في القادم.
طريقه عمل بيتزا للنباتيين
بيتزا الخضروات المختلفة هي تعتبر البيتزا الأنسب للنباتيين حيث يمكن توضيح أهم المكونات المستخدمة في إعداد البيتزا وطريقة تجهيزها في التالي:
أولًا: المكونات
1- العجينة
- 400 جرام دقيق.
- 100 جرام زيت.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع ملعقة ملح وسكر.
- ماء.
2- الصلصلة
- 500 جرام طماطم.
- بصلتين.
- رشة ملح.
- ملعقتين زيت.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
3- البيتزا
- جبن موزاريلا.
- رأس ثوم.
- زيت زيتون.
- زيتون أسود.
- قطع خرشوف.
- اربع حبات طماطم.
ثانيًا: طريقة التحضير
- لإعداد عجينة البيتزا يتم وضع الخميرة مع الملح بالإضافة إلى الدقيق في وعاء مناسب الحجم مع وضع الزيت والقليل من الماء ومن ثم دمجهم بشكل جيد.
- يتم عجن المكونات حتى نحصل على قوام متماسك ومن ثم تركها جانبًا حتي تخمر بشكل جيد.
- من أجل إعداد الصلصة يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- في قدر مناسب الحجم يوضع الزيت مع وضع كمية من البصل المقطع ومن ثم التقليب حتى ينضج البصل مع إضافة الطماطم بعد ذلك ومن ثم إضافة الملح وباقي البهارات ونتركها على النار حتى تنضج.
- يتم فرد عجينة البيتزا في الصينية على يوضع عليها الصلصة مع كمية من الجبن ثم إضافة الخضروات المتوفرة.
- يفضل وضع كمية من الجبن مرة أخرى على الطبقة الأخيرة من البيتزا.
- توضح البيتزا في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج بشكل كامل لتخرج بعد ذلك ليتم تقديمها على المائدة.
معلومات الكاتب
