كيك الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الكثير كبار وأطفال، حيث يتميز هذا النوع من الكيك بقوامه الغني وطبقة الصوص اللذيذة التي تجعله يذوب في الفم، كما أن تحضير كيك الشوكولاتة بالصوص في المنزل هو تجربة لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، لذا في هذه المقالة سنوضح لكم بالتفصيل كيفية عمل كيك الشوكولاتة بالصوص خطوة بخطوة.
مكونات عمل كيك الشوكولاتة
- كوبان إلا ربع من الدقيق العادي.
- 2 كوب من السكر.
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلى.
- 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من اللبن الرائب أو البترميلك.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء الساخن.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة
- 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
- 3/4 كوب من الكريمة الثقيلة.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري).
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصوص
- سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية وادهن قالب كيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر، والملح.
- أضف اللبن الرائب، الزيت، البيض، والفانيليا.
- اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الماء الساخن ببطء واستمر في الخلط حتى يصبح العجين سائلًا.
- صب الخليط في القالب المُعد واخبزه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
- في قدر صغير سخن الكريمة حتى تبدأ في التبخر لكن دون أن تغلي.
- أضف الشوكولاتة المفرومة والزبدة والسكر إلى الكريمة وحرك حتى تذوب المكونات وتصبح متجانسة.
- اترك الكيك ليبرد بعد إخراجه من الفرن.
- بمجرد أن يبرد، صب صوص الشوكولاتة فوق الكيك.
- يمكن تزيين الكيك بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
