تعد الكوكيز من أشهر وألذ أنواع الحلوى ويقبل على شرائها العديد من الأفراد وتحديدا الأطفال فهي تتميز بطعمها الفريد وسهولة تحضيرها فهي لا تستغرق سوى 20 دقيقة كحد أقصى وفي ضوء حرص الأمهات على صحة أبناءهن وبحثهم المستمر عن طريقة عمل الكوكيز في المنزل، فقد جئنا إليكم بالوصفة الأسهل والأسرع لإعداد الكوكيز بالشوكولاتة مثل الجاهزة تماما وبأقل التكاليف الممكنة.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
لا تتطلب تحضير الكوكيز أي مكونات مكلفة أو من الصعب العثور عليها بل تعتمد في تحضيرها على المكونات التالية:
- 200 جرام زبدة.
- كوب سكر.
- بيضتان.
- كوبان ونصف دقيق.
- ملعقتان صغيرتان باكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة كاكاو.
- حبيبات شوكولاتة للتزيين.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نضع الزبدة وباستخدام مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفقها جيدا حتى تصبح ناعمة تماما ومشابهة للكريمة.
- نضيف السكر إلى وعاء الزبدة ونستمر في الخفق حتى يذوب تماما، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نضيفهم إلى وعاء الزبدة والسكر والبيض ونضيف إليهم الفانيليا والكاكاو ونبدأ في خلط المكونات معا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة ونبدأ في العجن حتى تتغلغل حبيبات الشوكولاتة إلى كل أجزاء العجينة.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة حتى تهدأ، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180° ونتركه حتى يسخن.
- نحضر العجينة ونبدأ في تشكيلها على شكل كرات ذات حجم صغيرة ونقوم بالضغط عليها لفردها.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت أو بها ورقة زبدة ونبدأ في رص الكوكيز بها مع مراعاة ترك مسافة حوالي 5 سم بين كل حبة والأخرى.
- ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكوكيز، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- يجب عدم تحرك الكوكيز وهي ساخنة حتى لا تتفتت بل يجب الانتظار حتى تبرد تماما وتتماسك.
- نضع الكوكيز بأطباق التقديم، ونحتفظ بالباقي بعلبة مع مراعاة إغلاقها بإحكام.
معلومات الكاتب
