يحب البعض تناول الواجبات الخفيفة في الفطار أو العشاء ولهذا سنذكر طريقة البان كيك فهي أحد الوجبات سهلة التحضير ولها طعم لذيذ ونكهة شهية؛ كما أنها من المأكولات المفيدة بسبب احتوائها على عناصر غذائية متعددة مثل الدقيق والحليب والبيض فهما يمدان الجسم بالطاقة والكالسيوم والبروتين ولهذا يمكن إعدادها للأطفال أيضا.
طريقة البان كيك
عملية تحضير وطهي البان كيك لا تستغرق مدة طويلة، ولذلك فهي أحد الوجبات السريعة والمتكاملة بالعناصر الغذائية بسبب اختلاف مكوناتها، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
- 2 كوب دقيق.
- كوب حليب.
- 2 زيت نباتي.
- 4 معالق سكر أبيض.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء غويط اخلطي السكر والدقيق والملح والبيكنج باودر.
- ثم ضيفي الحليب والزيت تدريجياً ويخفق البيضة ثم أضيفها إلى الخليط.
- اعجني المكونات حتى تمتزج جيداً ويتكون لديك عجينة لينة وناعمة ثم اتركيها جانباً.
- ثم احضري مقلاة وادهنيها بزيت قليل وضعيها على نار متوسطة.
- ثم صبي القليل من الخليط في المقلاه حتى يظهر فقاعات واقلبها على الوقت الآخر حتى تحصل على اللون الذهبي وتستغرق هذه الخطوة من دقيقة إلى دقيقتين.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من باقي الكمية.
- يتم تقديم البان كيك وهو ساخن مع العسل أو الشوكولاته والكريمة ويزين بقطع الفواكه.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
يمكنك تحضير البان كيك بدون بيض من خلال الطريقة التالية:
- 2 كوب دقيق.
- ربع معلقة ملح.
- 4 معالق مياه.
- 2 معلقة سكر.
- 4 معالق زيت.
- 2 معلقة بيكنج بودر.
- كوب ونص حليب.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا أولا ثم ضيفي إليهم الحليب والزيت والماء بشكل تدريجي.
- قلبي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- نحضر المقلاة وادهنيها بقليل من الزبدة.
- ثم اسكبي فيها الخليط حتى يحصل على اللون الذهبي.
- ثم اقلبها على الوجه الآخر حتى تنفذ باقي الكمية.
- قدميه وهو ساخن مع قطع الفواكه والشوكولاته.
معلومات الكاتب
