وصفة غداء اليوم مميزة جدا ويحبها الكبار والصغار وهي كفتة الفراخ بطعمها اللذيذ وخاصة عند تقديمها بجانب طبق من الأرز الأبيض والقليل من الطحينة وبذلك نكون حصلنا على وجبة متكاملة، ففي بعض الأحيان تريد الأمهات تغير الروتين اليومي في تقديم اللحوم وخاصة الفراخ وتحتاج إلى طريقة جديدة من أجل أن تفتح شهية أفراد أسرتها على الطعام، ولن تجد أفضل من هذه الوصفة المميزة التي لن تكلفك الكثير.
مكونات عمل كفتة الفراخ
يعتبر عمل كفتة الفراخ في البيت من الوصفات السهلة فعلى الرغم من أنها تحتاج إلى الكثير من المكونات إلا إنها لن تكلفك الكثير، تابعونا لتتعرفوا على هذه المكونات.
- كيلو من صدور الفراخ المخلية.
- قرن فلفل حامي.
- 2 بيضة.
- كوب من البقسماط المطحون.
- 3 ملاعق من النشا.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من بهارات الفراخ الجاهزة.
- ملح على حسب الرغبة.
- كوب من الدقيق.
- بهارات سبعة.
طريقة عمل كفتة الفراخ
تعتبر كفتة الفراخ من الوصفات التي لا تحتاج إلى الكثير من المجهود ولكن يجب إتباع مجموعة من الخطوات حتى تنجح الوصفة معك، تابعونا.
- باستخدام محضر الطعام نقوم بفرم صدور الفراخ ناعم بعد تقطيعها إلى مكعبات حتى تسهل عملية الفرم مع مراعاة إضافة قرن الفلفل أثناء الفرم.
- نقوم بوضع بيضة إلى الفراخ ونستمر في الفرم حتى تصبح ناعمة تماما.
- نقوم بإضافة البهارات ونصف كوب من البقسماط المطحون، النشا ونعجن باليد حتى تتجانس المكونات، نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتحضير أصابع الكفتة على الأعواد الخاصة بها ونستمر حتى ننتهي من كل الكمية.
- نبدأ في شويها على الفحم أو في صينية في الفرن وتقدم بالهنا.
معلومات الكاتب
