يعد تارت البسكويت من الحلويات اللذيذة والتي تكون مناسبة للتقديم في أعياد الميلاد والمناسبات الهامة، بالإضافة إلى أنها حلى صحي مناسب لوجبة فطور غنية مع كوب من الحليب أو الشاي، ويفضل هذا النوع من الحلويات الكثير من أفراد الأسرة بسبب طعمها اللذيذ، ويمكن تحضير تارت البسكويت بكل سهولة وبدون بيض أو فرن للتسوية، كما أنها بسيطة في التحضير والجميع يمكنه تحضرها بطعم شهي ولذيذ.
تارت البسكويت على البارد بدون فرن
تارت البسكويت يعتمد على مجموعة من المكونات البسيطة ومن أهمها هو نوع البسكويت المستخدم حيث يساعد على تحسين جودة ومذاق التارت في النهاية، ولعمل تارت البسكويت يتم تجهيز المكونات الموضحة فيما يلي:
- دقيق بمقدار أربعة ملاعق حجم كبير.
- حليب بمقدار خمسة أكواب معيارية.
- نشا بمقدار معلقين حجم كبير.
- زبدة بمقدار ملعقة حجم كبير.
- كاكاو بمقدار ثلاثة ملاعق حجم كبير.
- سكر بمقدار نصف كوب معياري.
- شوكولاتة بمقدار خمسين جرام.
- فانيليا بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
مكونات طبقة البسكويت:
- بسكويت سادة بالشوكولاتة أو الفانيليا.
- حليب بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- مكسرات وجوز هند للتزيين.
خطوات عمل تارت البسكويت
- في وعاء كبير يتم إضافة المقادير الناعمة وهي الدقيق والسكر والنشا والكاكاو.
- يضاف مقدار الحليب كاملاً إلى المكونات الجافة مع تقليبهم بشكل جيد حتى يتم تجانس كافة المكونات.
- يوضع الوعاء على نار متوسطة ويتم تحريك الخليط بشكل مستمر حتى يتحول إلى قوام ثقيل متجانس.
- يستمر التقليب حتى غليان الخليط ويستغرق من دقيقتين إلى أربعة ومن ثم يتم رفع الخليط من على النار.
- تضاف الشوكولاتة والزبدة إلى الخليط وكذلك الفانيليا ويتم خلطهم حتى تصبح عجينة.
- في قالب على شكل مربع مقاس اثنين وعشرين سم يتم رص طبقة من البسكويت في القالب قبل إضافة الخليط.
- تغمس قطع البسكويت قطعة تلو الأخرى في الخليط ثم يتم رصه في القالب حتى نفاذ البسكويت.
- يتم إضافة مقدار ملعقتين الحليب فوق طبقة البسكويت حتى يمتص البسكويت الحليب بشكل كامل.
- يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ويوزع بصورة جيدة ليكون متساوي في كافة الجوانب.
- يغطي تارت البسكويت ويوضع في الثلاجة ثلاثة ساعات بحد أدنى حتى يتماسك ويبرد تمامًا.
- تزيين التارت بعد إخراجه بالمكسرات المطحونة وجوز الهند وتقطع ومن ثم تقدم وهي باردة.
معلومات الكاتب
