أشهر الحلويات الشرقية في جميع الدول العربية، وهي البسبوسة، يحبها الصغير والكبير، وتحضير البسبوسة في المنزل بمكونات بسيطة، يشغل بال الكثير من ربات البيوت، وترغب الكثير من السيدات في الحصول على شكل وطعم مثل الحلواني، وفي السطور التالية نستعرض لكم سر بسبوسة الحلواني، في المحلات والمطاعم بمجرد اتباع الخطوات البسيطة واستخدام المكونات الأساسية كما هو موضح في الفقرات التالية.
طريقة عمل البسبوسة الأصلية في المنزل
تعتبر البسبوسة من أجمل الحلويات الشرقية وابسطها في طريقة التحضير، ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وفيما يلي مكونات البسبوسة:
ما هي مقادير البسبوسة العادية؟
- كوب من دقيق السميد.
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- كوب من الزبدة.
- كوب من الزبادي العادي.
مكونات شربات البسبوسة
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة حسب الرغبة.
خطوات عمل البسبوسة بكل سهولة في المنزل
طريقة عمل البسبوسة المرملة السادة وسر نجاح الوصفة، تتلخص في الحطوات التالية:
- في وعاء كبير اخلطي السميد مع الزبدة المذابة برفق باستخدام أطراف أصابعك حتى تتداخل المكونات وتصبح لديك خليطا خفيف ورملي.
- أضيفي السكر والعسل والزبادي ومسحوق البيكنج باودر إلى الخليط.
- امزجيهم جميعا جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- افردي طبقة رقيقة من الزبدة في صينية فرن.
- ضعي الخليط في الصينية وساويه بواسطة اليدين لتوزيعه بشكل متساوى.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون ومنتفخة.
- قومي بتحضير شراب البسبوسة “الشربات”
- غلي الماء مع السكر ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقة إضافية.
- بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن اتركيها لتبرد قليلا .
- قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- ضعي شراب البسبوسة على الوجه واتركيها حتى تمتص الشراب وتبرد تماما.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو الفستق، او المتوفر بالمنزل، او تقديمها سادة..
معلومات الكاتب
