الحواوشي البلدي هو وجبة مصرية محبوبة تتميز بمذاقها الغني وقوامها المشبع، يتم إضافة مجموعة من البهارات والمكونات مع اللحم ليعطي مذاق شهي لا يقاوم، فمن منا لا يحب تناول الحواوشي البلدي، في هذا المقال المقدم عبر موقع جريدة مانشت سنقدم إليكم خطوات عمل الحواوشي في البيت أحلى من المطاعم بكتير.
طريقة عمل الحواوشي في البيت
المكونات:
- 1 كيلو من اللحم المفروم والمخلوط مع الدهن.
- عدد من أرغفة الخبز البلدي.
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا.
- 4 فصوص ثوم، مهروسة.
- 2 فلفل رومي أخضر، مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت للدهن.
خطوات عمل الحواوشي في البيت
- اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الفلفل الرومي، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات.
- قسم الخليط إلى كور متناسبة الحجم، وبعدد أرغفة الخبز التي تريد تحضيرها.
- افتح كل رغيف من الخبز البلدي واملأه بجزء من الخليط، ثم اضغط عليه برفق ليغلق جيدًا.
- ادهن الطاسة بالسمن أو الزيت وسخنها على نار متوسطة.
- ضع الحواوشي في الطاسة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج اللحم.
- يمكنك تغطية الطاسة بغطاء لضمان نضج اللحم بشكل متساوي.
- يتم تكرار الخطوات حتى تنتهي من كمية الحواوشي التى لديك.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الحواوشي البلدي في المنزل بمذاق يضاهي مذاق المطاعم، استمتع بتقديمه ساخنًا مع السلطات والمخللات لوجبة عائلية مميزة، ويمكن تقديم صوص الكاتشب بجانبه، ويقدم الحواوشي غالبا في وجبات الغداء أو العشاء، ويمكن أيضاً تحضير فطيرة الجبنة التركية في البيت لوجبة الإفطار
معلومات الكاتب
