عند تقديم الأمهات الطعام لأطفالهم لابد من التنويع في الأكلات حتى لا يمل الأولاد من تناول الأكلات بنفس الطريقة في كل مرة، ويطلبون شراء الطعام الجاهز من المحلات والذي يشكل ضرر كبير على صحتهم لأنه مليء بالدهون، لذلك لابد من تعلم طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة فهي من الأكلات اللذيذة والمفضلة للأطفال وفي نفس الوقت مشبعة ومغذية.
طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة
يمكنك تحضير فطيرة سهلة ولذيذة وأحلى من المحلات بكل سهولة ومن خلال مكونات بسيطة وذلك كالآتي:
المكونات:
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- بيضة واحدة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلث كوب من الزيت.
الحشوة:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة واحدة.
- حبتان من الفلفل الألوان.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
دهان الوجه:
- صفار بيضة.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الدقيق وضعي عليه السكر والملح والخميرة الفورية واللبن البودرة وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
- يضاف له أيضًا البيضة والزيت مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ضعي الماء تدريجيًا وفي حالة حاجتها لدقيق يمكنك تزويد ملعقة أو اثنين من الدقيق.
- اعجني العجينة جيدًا حتى الحصول على عجينة لينة.
- ضعي العجينة في وعاء به زيت وغطيها واتركيها حتى تختمر.
- افرمي البصل مع الفلفل الألوان فرمًا ناعمًا وصفيه من السوائل وضعيه على اللحمة المفرومة.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات أيضًا وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- بعد أن تختمر العجينة ضعيها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق وافرديها وضعي بداخلها اللحمة المفرومة.
- اغلقي العجينة على اللحمة جيدًا وابدئي بفردها مرة أخرى برفق.
- احضري صينية كبيرة وادهنيها بالزيت وضعي العجينة فيها وافرديها جيدًا.
- قومي بعمل ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة حتى لا ينتفخ وجه العجينة.
- ادهني وجه العجينة بصفار البيض ويمكنك دهنها بالحليب أيضًا.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج.
- اخرجيها من الفرن وضعي على الوجه الجبنة الموتزاريلا وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 3 دقائق فقط.
- اخرجيها من الفرن وغطيها نصف ساعة حتى تصبح طرية وقطنية وقدميها مع البطاطس المقلية.
معلومات الكاتب
