من أشهر الأطباق التي تقدم بجانب العديد من الوجبات هو طبق الطحينة المميز الرائع، فيمكنك تقديمه بجانب الكفتة الشهية والدجاج المشوي المميز، واليوم من خلال مقالنا سوف نقوم بعرض أفضل الطرق التي تستخدم في تحضير الطحينة الخام المميزة بمذاقها اللذيذ الجذاب، فهي لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود أو للعديد من المكونات حتي يتم تحضيرها.
طريقة عمل الطحينة الخام
نعرض لكم الأن أسهل طريقة لتحضير الطحينة الخام المميزة بمكونات بسيطة وغير مكلفة إقتصاديه عن شرائها من الخارج لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كيلو من السمسم.
- كوبان كبيران من الزيت.
- نصف كيلو من الفول السوداني.
طريقة التحضير:
- قومي بتنظيف السمسم جيدًا من الشوائب الموجودة به.
- جهزي طاسة كبيرة الحجم ثم ضعيها على النار وضعي بها ملعقة من زيت الطعام واسكبي كمية السمسم المذكورة وقلبي جيدًا حتي يتم تحميص السمسم جيدًا.
- ضعي الفول السوداني على السمسم وقلبي لمدة لا تقل عن دقيقتان.
- ارفعي الطاسة من على النار واتركيها حتى تبرد قليلًا.
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به خليط السمسم والفول السوداني واخفقي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- اسكبي الزيت بشكل تدريجي مع استمرار الخفق داخل الخلاط حتى تحصلي على القوام المناسب.
- جهزي برطمانات زجاجية معقمة ونظيفة.
- اسكبي كمية الطحينة بداخلها وأغلقيها جيدًا ثم قومي بحفظ الطحينة داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل الطحينة الخام باستخدام الدقيق
نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطحينة الخام باستخدام مكون الدقيق البسيط فقط لمعرفة الطريقة اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق المحمص.
- كوب كبير من السمسم المحمص.
- رشة من ملح الطعام.
- كوب كبير من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخله الدقيق المحمص والسمسم المحمص واخفقي جيدًا.
- اسكبي الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق ثم ضعي الملح وانتظري حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الطحينة داخل برطمان زجاجي واحفظيه داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
معلومات الكاتب
