يعتبر بسكوت نواعم هو واحد من أنواع البسكويت الهش والناعم جدا لذلك تم إطلاق هذا الاسم عليه، حيث أنه يمكن تقديمه في المناسبات السعيدة، بالإضافة إلى أنه يتناول في الإفطار مع كوب من الشاي، ويمكن تحضير هذا البسكويت في البيت بطريقة سهلة للغاية، وسوف نذكر خلال السطور القليلة القادمة.
مكونات عمل بسكويت نواعم بالسكر
يتم تحضير هذا النوع من البسكويت عن طريق إحضار المكونات كما يلي:
- ربع ملعقة من النشادر.
- كوب من السكر.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- نصف معلقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من ملح الطعام.
- عدد 2 بيضة.
- حوالي 100 جرام من الزبدة أو السمنة.
طريقة التحضير
بخطوات بسيطة وبأقل مجهود يسهل القيام بعمله في المنزل لأفراد الأسرة، الخطوات كما يلي:-
- نخلط المكونات الجافة معا في وعاء متوسط الحجم، مثل الدقيق والبيكنج بودر بالإضافة إلى النشادر.
- نضيف السكر والبيض والزبدة بالإضافة إلى الفانيليا معا في وعاء أخر واستخدام المضرب الكهربائي لخفق هذه المكونات معا.
- وعند الوصول إلى قوام يشبه الكريم شانتيه يكون هو القوام المطلوب.
- ندمج جميع المكونات معا حيث تضاف المواد الجافة إلى الخليط بالتدريج وذلك مع الحرص على متابعة العجين أثناء إضافة الدقيق.
- عند الحصول على عجينة ناعمة خالية من التشققات، يكون هذا هو المطلوب.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة تقريبا جانبا، ثم يشكل البسكويت على حسب الرغبة.
- وهنا يتم ترتيب بسكويت البسكريم في الصينية بشكل متناسق وتدخل الفرن.
- ولكن لابد أن يكون الفرن ساخن قبل إدخال البسكويت.
- ثم يتم متابعة عملية التسوية وعند ظهور اللون الذهبي على أطراف البسكويت يكون بذلك قد تمت التسوية بنجاح.
- وهنا يتم إخراجه من الفرن ويترك ليبرد ثم يتم تقديمه والاحتفاظ بما تبقى من الكمية في مكان مناسب بعيد عن الرطوبة.
معلومات الكاتب
