الجبنة الرومى تعد من أفضل وأشهر انواع الجبن فى العديد من الدول، يحب تناولها الكبار والصغار خاصة فى وجبة الإفطار، بالإضافة أنها مفيدة جدا للجسم فيها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، كما أنها تتميز بطعم مميز، ويمكنك تناولها بطرق مختلفه سواء ساندويتشات أو إضافتها إلى العديد من وصفات الأكلات مما تعطى نكهة وطعم شهى ولذيذ، حيث يمكنك تحضيرها فى المنزل بتكلفه اقل ومكونات بسيطة، يجعلك لا تحتاجين إلى شرائها جاهزة مرة أخرى.
طريقة عمل الجنيه الرومي في المنزل وبأقل التكاليف
يمكنك سيدتي عمل الجبنة الرومى فى منزلك بكل سهولة، لا تحتاجين سوي إحضار المقادير التالية:
- كيلو من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الزبادي الطبيعي.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود.
- ربع كوب ماء مثلج.
- قطعة من الشاش.
- مصفاة.
طريقة تحضير الجبنة الرومى
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير الجبنة الرومى بطعم شهى ولذيذ، كل ماعليكى هو إتباع الخطوات التالية:
- قبل البدء ضعى اللبن الحليب في وعاء وقومى بوضعه على نار متوسطة حتى يسخن فقط بدون أن يصل إلى مرحلة الغليان.
- ثم أضيفي إلى اللبن علبة الزبادي وقلبي الخليط جيدا حتى يمتزج.
- أضيفي ملعقة من الملح الى ربع كوب الماء المثلج.
- قلبي المكونات واتركي اللبن على نار هادئة حتى يتم الغليان، سوف تلاحظين تغير قوام اللبن الحليب وأصبح عبارة عن قطع.
- أضيفي الفلفل الاسود إلى الحليب وقلبى مرة اخرى، ويرفع من النار حتى يبرد قليلا.
- بعد ذلك احضري مصفاه، وضعى وعاء أسفل المصفاة.
- ضعي قطعة الشاش فوق المصفاة.
- ثم ضعي بداخل الشاش خليط الجبن الذي تم تجهيزه داخل المصفاة لكي تتخلصي من الماء الزائدة بها.
- لفي قطعه الشاش جيدا حتى يتم إغلاقها بشكل محكم بالجبن.
- قومى بوضع جسم ثقيل مثل حجر فوقها وذلك من أجل التخلص من المياه وتصبح الجين جافة مثل الجاهزة تماما واتركي الجبن لمدة يوم كامل.
- بعد ذلك افتحي قطعة الشاش وضعي الجبنة الرومى في علبة مناسبة الحجم وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك ويتم تقطيعها واستخدامها، وبهذه الطريقة يكون قد قدمنا لكم كيفية عمل الجبنة الرومى بكل سهولة وبأقل التكاليف.
معلومات الكاتب
