الملبن بالمكسرات من الحلوى الشهية واللذيذة، والتى تتميز بقوام طري والوان مبهجة، ويحب تناوله الكبار والصغار، لذلك ترغب العديد من السيدات فى معرفة طريقة تحضيره فى المنزل دون الحاجه الى شرائه جاهز، ومن خلال هذا سوف نستعرض لكم كيفية عمل الملبن بألوان مبهجة وبطعم يجنن أحلى من الجاهز بكثير.
طريقة عمل الملبن بالمكسرات بالوان مبهجة
يمكنك سيدتي عمل الملبن بالمكسرات بالوان مبهجة تجعل أولادك يقبلون على تناوله، لا تحتاجين فقط سوي إحضار المكونات التالية:
- كوبين ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتين من الجيلاتين.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- نصف كوب نشا.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة
- الوان طعام.
- رشة صغيره من ملح الليمون.
- كوبين سكر بودرة للتقطيع.
طريقة تحضير الملبن بالمكسرات
باستخدام المكونات السابقة يمكنك عمل الملبن بالمكسرات بطعم يجنن، كل ماعليكي إتباع الخطوات التالية:
- فى وعاء ضعى السكر مع الماء وارفعيه على النار ثم اضيفي إليه الجيلاتين.
- قلبى جميع المكونات مع بعضها جيدا، ثم اضيفي النشا واستمري في التقليب حتى يثقل القوام.
- بعد ذلك، اضيفي اللون وملح والليمون وماء الورد وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
- احضري صنية ثم ترش كوب واحد من السكر البودرة، وصبى فوقها الخليط.
ثم صبى الكوب الآخر من السكر البودرة فوق الملبن وقطعيه حسب الرغبة، ثم يقدم.
طريقة عمل الملبن باللون الاحمر المبهج
يمكنك عمل الملبن باللون الاحمر، كل ما تحتاجينه هو إحضار المكونات التالية:
- 300 جرام سكر.
- 200 جرام ماء.
- 3 ملعقة كبيرة نشا.
- 50 مل ماء.
- 3 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين.
- كوب ماء.
- لون طعام احمر.
- ماء ورد.
- 2 كوب عين جمل للتزيين.
طريقة التحضير
باستخدام المكونات السابقة يمكنك عمل الملبن باللون الاحمر، من خلال إتباعك الخطوات التالية:
- فى وعاء ضعى السكر مع الماء وارفعيه على النار حتى ذوبان السكر جيدا
- ذوبي النشا فى كوب من الماء ثم تضاف للخليط السابق على النار قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي و يتماسك.
- اخلطى الجيلاتين في 50 ملل ماء ويضاف للخليط السابق وقلبى جيدا ثم ارفعى الخليط من على النار.
بعد ذلك يضاف ماء الورد، ولون الطعام الأحمر أو التى ترغبين به مع اضافه نوع المكسرات. - وفى قالب مستطيل ضعى به كيس نايلون ويرش فوقه القليل من النشا، ثم صبى فوقه الخليط.
- اتركي الخليط حتى يرتاح ثم ضعي الصنية فى الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك ثم يقطع بالسكين إلى مكعبات ويقدم بالف هنا.
معلومات الكاتب
