حلى بياض الثلج أحد أنواع الحلى الباردة الجديدة والمبتكرة، وهو واحد من بين الحلويات التي تعد بدون دقيق، وبيض أو حتى فرن، يحتوي على مذاق لذيذ ومميز، وهو سهل التحضير جدًا، كما أن مكوناته بسيطة بالرغم من قوة الطعم، له قوام كريمي يفضله الكثيرون، والذي يعزز طعمه هو صوص الشوكولاتة اللذيذ، ويمكنك إضافة أنواع المكسرات عليه لتزيين الوجه خاصة عند تقديمه للضيوف.
طريقة عمل حلى بياض الثلج
يمكنك اتباع طريقة عمل حلى بياض الثلج في المنزل بنفسك، وتحضير ألذ حلى لأفراد أسرتك بمكونات سهبة، فقط اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- 6 ملاعق من الزبدة.
- 3 ملاعق من الزيت.
- كوب إلا ملعقة من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- لتر من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
طبقة الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير:
- ضعي مقلاة على النار، وضعي بها الزبدة والزيت، وبعد أن تذوب الزبدة، انزلي مقدار الدقيق واللبن البودرة، واستمري في التقليب لحوالي 5 دقائق على نار هادئة، أو حتى تشمي رائحة الخليط، ثم ضعيه جانبًا ليبرد تمامًا.
- اسكبي اللبن الحليب في وعاء وارفعيه على النار، وأضيفي له السكر والفانيليا، قلبي السكر حتى يذوب، إلى ان يصل الحليب لدرجة سخونة مرتفعة.
- اسكبي الحليب فوق خليط الدقيق واللبن البودرة، وهو ساخن.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم ارفعيهم على النار المتوسطة، مع التقليب المستمر حتي يثقل قوام الخليط.
- جهزي أطباق تقديم أو أكواب وضعي بكل كوب طبقة مرتفعة من الخليط السابق، واتركيهم جانبًا حتى يبردوا.
- جهزي طبقة الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي ضعي الكاكاو، والسكر، واللبن، والزيت، ثم اخفقيهم جيدًا.
- اسكبي فوق كل كوب طبقة خفيفة من صوص الشوكولاتة، وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد، ثم قدميها.
معلومات الكاتب
