المولتن كيك تعتبر من أنواع الحلوى بالكاكاو والشوكولاتة التي يحبها الكثيرون ولا يختلفون الكثير على حبها؛ حيث أنهم يذهبون إلى أماكن الحلوى خصيصا من أجل طلبها ولذلك سنقدم لكم طريقة عمل المولتن كيك في المنزل بكل سهولة وخطوات بسيطة وبأقل تكلفة كما أنها تكون أكثر صحية.
مكونات عمل المولتن كيك
بمكونات اقتصادية يسهل تحضيره في البيت بأقل التكاليف، والمقادير كما يلي:-
- كوب وربع دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- 3 ملعقة صغيرة كاكاو.
- رشة فانيليا.
- ربع كوب شيكولاتة خام.
- رشة ملح.
- كوب ماء.
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير
تتبعي الخطوات الآتية للقيام بتحصيره بكل سهولة، الطريقة كالآتي:-
- وضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في بولة جيداً ومن ثم تركها جانباً.
- في بولة أخرى نضع الزيت مع الكاكاو والسكر والفانيليا والماء وخليها جيداً.
- نبدأ في إضافة المكونات السائلة تدريجيا إلى المكونات الجافة والتقليب في اتجاه واحد ببطء حتى تتكون عجينة مثل الكيك.
- في قالب المولتن كيك نقوم برش قليل من الزيت ورشة دقيق ومن ثم إضافة العجينة.
- نضيف رقائق الشوكولاتة فى عجينه المولتن كيك ومن ثم إدخاله الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
مكونات عمل المولتن كيك في الطاجن
للقيام بتحضيره في الطاجن يجب القيام بتتبع الطريقة الآتية:-
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر المطحون.
- كوب زيت.
- كوب لبن.
- اثنين بيضة.
- ربع كوب كاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات صوص المولتن كيك:-
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف كوب لبن.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير
من خلال الخطوات الآتية يسهل عمل المولتن كيك في المنزل، الطريقة كالآتي:-
- في وعاء نضع البيض والفانيليا والسكر البودر والزيت والكاكاو وتخفق المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها.
- نقوم بإضافة الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر واستمرار التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها وتتكون عجينة المولتن كيك.
- في طاجن فخار مدهون بقليل من الزيت ورشة صغيرة من الدقيق نضع عجينة المولتن كيك.
- نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية وتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج.
- نقوم بتحضير الصوص وذلك بإضافة اللبن والكاكاو والسكر والزيت ونقلبهم جيدا حتى يتكون صوص شوكولاته سائل نقوم بوضعه على المولتن كيك بعد إخراجه من الفرن.
معلومات الكاتب
