البيتزا من الأكلات التي يعشقها الأطفال بشكل كبير، لكن بعض الأمهات لا يستطيعون تحضيرها، ويجدون أنها تحتاج وقت طويل في تحضيرها و يجدون صعوبة في خبزها في الفرن، وكان الحل الأمثل هو معرفة طريقة عمل بيتزا الطاسة لأنها سهلة للغاية ويتم تحضيرها في فترة وجيزة لأنها لا تحتاج للتخمير، ومع ذلك طعمها رهيب.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
يمكنك تحضير بيتزا الطاسة بدون فرن وفي أسرع وقت ممكن وبعجينة حقيقية من خلال اتباع خطوات بسيطة وذلك كالآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة واحدة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة واحدة من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة واحدة من الزبادي
مكونات الصلصة:
- 3 ملعقة كبيرة من معجون الصلصة.
- فص واحد من الثوم.
- رشة من الزعتر.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق من الماء.
مكونات الحشوة:
- 2 حبة من الفلفل الألوان.
- بصلة واحدة صغيرة.
- شرائح من الزيتون الأسود المخلي.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والبيكنج بودر واللبن البودرة والملح وقلبيهم مع بعض جيدًا.
- في كوب ضعي الماء الدافئ وعليها الخميرة والسكر وقلبيهم جيدًا واتركيهم 5 دقائق للتأكد من نجاح الخميرة.
- ضعي الخميرة وزيت الزيتون والزبادي على الخليط الجاف وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- اعجني العجينة حتى الحصول على قوام لين.
- اتركي العجينة ترتاح 5 دقائق فقط.
- حضري الصلصة وضعي عليها زيت الزيتون والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود والماء وأضربي الخليط بالهاند بالندر.
- قطعي البصل والفلفل الألوان مكعبات صغيرة.
- افردي العجينة واحضري مقلاة وادهنيها بزيت الزيتون وضعي العجينة فيها.
- اتركي العجينة حتى تأخذ اللون الذهبي واقلبيها على الوجه الآخر.
- ضعي عليها الصلصة والفلفل والبصل والزيتون والجبنة الموتزاريلا وغطيها واتركيها على نار منخفضة مدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج.
- ارفعيها من على النار وقطعيها لتكون جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
