تعد المكرونة بالصوص الأبيض من الأطباق الشهية والخفيفة والمغذية، ومع تنوع طرق تحضيرها، يبحث الكثيرون عن طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مثل التي نتناولها في المطاعم، فهي طبق شهي يجمع بين المكرونة اللذيذة وصلصة الكريمة البيضاء، مما يمنحك وجبة متكاملة وشهية، ستستمتعين بها مع أفراد أسرتك وستشرفك أمام ضيوفك.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص
هناك عدة طرق لعمل المكرونة بالصوص الأبيض فمنهم من يعدها باللحم البقري أو بالجمبري، سنعرض لكم اليوم الطريقة الأصلية للمكرونة بالصوص الأبيض مع قطع الدجاج المشروم والزيتون، فهي تشبه المكرونة بالبشاميل لتعيشوا تجربة المطعم وتستمتعوا بنفس الطعم والنكهة داخل المنزل.
ما هي مكونات المكرونه وايت صوص؟
- كيس من المكرونة أي شكل تفضله (سباجيتي، فيتوتشيني، بيني).
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
- كوب من المشروم المعلب أو الطازج المقطع الى شارئح.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ملعقتان كبيرتان الدقيق.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- علبة من الكريمة اللبانى أو علبة قشطة.
- كوب من الجبن المبشور (شيدر أو موزاريلا أو بارميزان).
- بهارات: ملح وفلفل أسود وزعتر وريحان.
ازاي اعمل مكرونة وايت صوص بالفراخ؟
- ابدأ بسلق المكرونة مع إضافة قليل من الزيت والملح إلى ماء السلق حتى تصبح طرية وتنضج ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
- في مقلاة أخرى، سخني الزبدة ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي حتى يصبح لونها أبيض.
- أضيفي المشروم والزيتون إلى الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
- في مقلاة أخرى، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الحليب إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون صلصة بيضاء ناعمة.
- ضيفي الكريمة أو القشطة والجبن المبشور والبهارات إلى الصلصة البيضاء وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدجاج والمشروم والزيتون إلى الصلصة البيضاء وقلبي حتى تمتزج النكهات معاً.
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها خليط الوايت صوص والدجاج.
- يمكنك تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة وجبن البارميزان المبشور.
تعتبر وصفة مكرونة بالوايت صوص هي طبق شهي ولذيذ يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل، فمع المقادير البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تقديم طبق شهي ومغذي ومتكامل العناصر الغذائية لعائلتك.
معلومات الكاتب
