حلى الحليب هو حلى مناسب جدًا لكل سيدة ترغب في إعداد حلى لذيذ ومميز بدون مكونات، أي بما تريده متوفر لديها في المنزل، فكل سيدة سوف تجد في بيتها دائمًا الحليب، والدقيق، والسكر، وبهذا يمكنك تحضير حلى الحليب بطريقة سهلة وسريعة، وبمذاق رائع، فلن تتخيلي أنه محضر من هذه المكونات فقط، إلى جانب ذلك فهو لا يحتاج لفرن للتسوية، ولا للعجن.
حلى الحليب نادية السيد
قدمي حلى الحليب لأسرتك بخطوات سهلة وسريعة، وبمذاق لا مثيل له، كل ما عليكي هو اتباع طريقة التحضير كما نقدمها لكي فيما يلي:
المكونات:
- نصف كوب زبدة، أو سمن.
- نصف كوب من الدقيق.
- لترمن الحليب المغلي.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
لطبقة الكراميل
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- كوب ماء.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- ارفعي مقلاة على نار وصعي بها الزبدة أو السمن حتى تذوب، ونصع معها مقدار الدقيق، ونقلبه جيدًا حتى يتجمع ويخرج رائحته.
- اسكبي الحليب المغلي وهو ساخن جدًا فوق الدقيق البارد وقلبيهم، ثم أعيدي الخليط فوق النار، وحركيه حتى يتشكل خليط ذات قوام كريمي.
- أضيفي للخليط نصف كوب السكر، وملعقة الفانيليا، وحركيه جيدًا حتى يذوب السكر.
- اتركي خليط الدقيق والحليب يهدأ قليلاً لدقائق، ثم جهزي الأطباق التي تناسبك للتقديم، أو أي قالب مناسب للوصفة.
- اسكبي الخليط في الأطباق أو القالب، واتركيه حتى تعدي طبقة الكراميل.
- في طبق مناسب ضعي كوب ماء وبه النشا، وقلبيه حتى يذوب النشا، وضعيه جانبًا.
- ضعي السكر في مقلاة على النار وقلبيه حتى يذوب تمامًا، ويبدأ في تغيير لون لتحصلي على لون ذهبي فاتح، ثم انزلي خليط النشا والماء الذي قمتي بتحضيره، واستمري في التقليب حتى يتكون معكي خليط كراميل متماسك قليلاً، مثل الجيلي أو المهلبية.
- صبي خليط الكراميل في الأطباق، وهو ساخن فوق طبقة خليط الدقيق والحليب، واتركيه ليهدأ ثم قدميه.
معلومات الكاتب
