يعتبر البسكوت بأنواعه المختلف من أهم الحلويات المميزة المطلوبة بشكل كبير، فهو لذيذ ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو بين الوجبات أو خلال اليوم، ويعتبر بسكوت العجوة من أجمل الأصناف وذلك لأحتوائه على العجوة الرائعة التي تمد الجسم بالطاقة والكثير من الفوائد المختلفة التي يحتاجها الجسم، ويمكن تحضير بسكوت العجوة في المنزل بخطوات سهلة وهي التي قد سوف نتعرف عليها الآن في السطور القادمة.
طريقة عمل بسكوت العجوة
يعتبر بسكوت العجوة الذي يقبل عليه جميع الأطفال من ألذ وأجمل أنواع البسكوت، لأنه لذيذ الطعم ومفيد، ويتم تحضيره بخطوات سهلة وهي التي تتمثل في الأتي:
المكونات:
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- بيضتان.
- كيس فانيليا.
- أربعة أكواب دقيق حوالي 500 جرام.
- ملعقتان كبيرتان كاسترد أو نشا حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان لبن بودرة.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب حليب.
للحشو:
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة (اختياري).
- قرص عجوة منزوعة النواه.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والزيت ونخفق قليلًا، ثم نضيف البيض والفانيليا، ونخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء وسط، نضع الدقيق مع لبن البودرة، والبيكنج بودر، ورشة الملح، والكاستر أو النشا، ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الخليط بالتدريج إلى الخليط السائل ونعجن حتى يصبح العجين متماسكًا، ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى تصبح العجينة طرية قليلًا وتتماسك.
- نغطي العجينة جيدًا ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة، بينما نجهز الحشوة.
- في طبق وسط، نضع الزبدة والقرفة والعجوه ثم نعجن العجينة بشكل جيد حتى تصبح جاهزة للتشكيل.
- نفرد العجينة إلى رقائق طويلة ورفيعة جدًا.
- نقسم العجينة إلى ثلاث قطع، ثم نفرد كل قطعة إلى رول طويل ونحشيها بأصابع العجوة ونقوم بلفها على شكل بسكويت العجوة.
- نقطعها إلى قطع متساوية الحجم.
- نرص بسكوت العجوة في صينية وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ونراقب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- وعندما ينتهي، يترك ليبرد تمامًا، ثم يوضع في علبة بلاستيكية نظيفة ومعقمة، أو يقدم فورًا لتناوله بطعمه اللذيذ والمفيد بطريقة سهلة ومضمونة.
معلومات الكاتب
