تعد طريقة عمل العيش الفينو من الطرق التي تبحث عنها دائمًا ربات البيوت لتقدمه لأبنائها في ساندوتشات المدارس، وكذلك في الرحلات وغيرها، فهو لا غنى عنه في أي بيت، ويتميز بطعمه اللذيذ الهش، وشكله المميز الجميل، كما أن مكوناته اقتصادية ومتوفرة داخل منزلك.
طريقة عمل العيش الفينو بكل أسراره
تفضل الكثير من النساء صنع العيش الفينو في المنزل لسهولة مكوناته، ويمكنك صنع العيش الفينو مثل المخابز والأفران عن طريق الخطوات التالية:
المكونات
- 2\1 كيلو من الدقيق.
- 4\1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء الدافيء.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- سمسم وحبة البركة للتزيين.
- 2\1 كوب من اللبن الحليب لدهن الوجه.
طريقة صنع العيش الفينو
- في البداية انخلي الدقيق جيدًا لإخراج أي رطوبة أو تكتلات منه.
- احضري بولة كبيرة وضعي بداخلها الدقيق المنخول، والسكر، والخميرة الفورية واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت النباتي والماء مع عجن المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
- قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- افردي كل عجينة على شكل بيضاوي وبسمك ٢ سم، ثم لفي العجينة على شكل رول مع علقها من الجوانب.
- كرري الخطوة السابقة مع كل كرات العجين.
- رصي كرات الخبز في صينية مناسبة، ثم غطي الخبر بكيس نايلون، واتركيه حتى يختمر ويتضاعف حجمه مدة لا تقل عن ساعة.
- أدخلي الخبز الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى ينضج، ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- أشعلي الشواية لتحمير وجه الخبز بعد دهن الوجه بالقليل من الحليب وانثري عليه السمسم وحبة البركة.
- أخرجي العيش الفينو من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- قدمي العيش الفينو لأطفالك في ساندوتشات.
معلومات الكاتب
