بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، قومي بتحضير وصفة بروستد الدجاج لأفراد أسرتك، حيث تعتبر وصفة بروستد الدجاج من أشهر الوجبات حول العالم، والتي يفضلها الكثيرون لما لها من مذاق لذيذ وشهي، ومن أشهر الطرق التي تقدم بها الوصفة هي طريقة دجاج كنتاكي، التي أصبح بإمكانك عملها في المنزل وتقديمها لأسرتك، وسوف نوضح طريقة عمل بروستد الدجاج بطريقة سهلة.
مكونات وصفة بروستد الدجاج
لتحضير بروستد الدجاج المقلي هناك مجموعة من المكونات التي يجب تحضيرها، أولا قبل البدء في طهي الوصفة وإليك المكونات كالتالي:
- دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
- بيضان.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة من الثوم البودرة + البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الطبقة الخارجية للبروستد
- كوب ونصف من الدقيق.
- ٣ ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة والكاري والبابريكا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
طريقة عمل دجاج بروستد كنتاكي في المنزل
طريقة عمل بروستد الدجاج من الوصفات السهلة والبسيطة، ولتحضير الوصفة وإليك هذه الخطوات:
- غسل الدجاج جيدا ونقعه في ماء وخل ودقيق وتركه ثم يتم غسله جيدا.
- في بولة كبيرة يتم اضافة الحليب والبيض والخل.
- إضافة البهارات: الملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودرة والبابريكا والكركم.
- يقلب الخليط جيدا حتى يمتزج باستخدام المضرب اليدوي.
- يوضع الدجاج المقطع في الخليط، ونتركه لمدة ساعتين.
- في وعاء أخرى يحضر خليط التغطية وهو الدقيق والبيكنج بودر والنشا والبهارات وخلطه جيدا حتى يتجانس.
- نخرج الدجاج من التتبيلة، وتغمس كل قطعة في خليط الدقيق جيدا، ثم نضعها في صينية.
- نكرر الخطوة السابقة حتى تنفذ قطع الدجاج الموجودة.
- في مقلاة كبيرة نضع كمية من الزيت الغزير، ونتركه حتى يسخن، ونضع قطع الدجاج المغطاة بخليط الدقيق، ونتركها حتى تقلى وتأخذ اللون الذهبي.
- نكرر الخطوة السابقة مع كل قطع الدجاج.
- تقدم ساخنة مع الكاتشب.
معلومات الكاتب
