يعتبر كوكيز القهوة من أشهى الأطباق والحلويات التى يحبها الجميع ويقدم كوكيز القهوة في المناسبات والأعياد حيث أنها من أنواع الحلويات البسيطة التي يتم تحضيرها بإستخدام القهوة المحمصة وهي من الأنواع المفضلة لدى الأطفال كما أنها من أنواع الحلويات الغربية التي تعود تحديداً إلى المطبخ الأمريكي وقد انتشرت في الشرق الأوسط واحبها الكثيرين خاصة تلك التي بطعم القهوة وسوف نوافيكم بمزيد من التفاصيل حول هذه الوصفة خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.
مكونات تحضير كوكيز القهوة
الحلويات بالقهوة من أفضل الحلويات لدى بعض الأشخاص فهناك كيكة القهوة وبسكويت القهوة وكوكيز القهوة، ويتم عمل كوكيز القهوة بإتباع مجموعة من الخطوات من أجل تحضير كوكيز القهوة وهي على النحو التالي:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبدة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 معالق كبيرة من القهوة المطحونة.
- كمية من رقائق الشيكولاتة.
- كوب من الكاكاو الفاخر.
- وعاء عميق.
- كوب من السكر البني.
طريقة تحضير كوكيز القهوة
- يتم دمج كل من السكر الأبيض والسكر البني مع الفانيليا و الزبدة.
- يتم خفق جميع هذه المكونات معاً مع إضافة الفانيليا والبيض واستمرار الخفق حتى يتحول إلى قوام ناعم جداً.
- على الجانب الآخر يتم إضافة كل من الكاكاو والبيكنج باودر والدقيق معاً.
- يتم إضافة إليهم القهوة في إناء واحد وإضافة قطع الشيكولاتة معهم أيضاً.
- يتم دمج هذه المكونات مع إضافة رشة من الملح ثم يتم إعادة إضافتها إلى الخليط السابق بالتدريج مع إستمرار التقليب حتى يتم تكون عجينه خالية من التكتلات.
- يتم تجهيز البسكويت عن طريق تشكيلية على هيئة دوائر متساوية في الحجم.
- يتم تجهيز صينية مناسبة الحجم وترتيب قطع البسكويت بها مع الحرص على ترك مسافة بينهما.
- يتم إدخال الصينية في الفرن الذي يتم أشغاله قبل البدء في عملية التحضير.
- تستغرق العملية دقائق معدودة ثم يتم إخراجه من الفرن ووضعه في طبق التقديم وتناوله وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
