صينية اللازانيا بعجينة الكريب من الصواني التي يفضل تحضيرها في العزومات فهي لها مذاق لذيذ ومميز، ومكوناتها من المنزل بدون الحاجة إلى شراء اللازانيا جاهزة، وعلى الرغم من ذلك يتم الحصول على نفس الطعم بل وأحلى، كما أن طريقة تحضيرها سهلة للغاية ويمكن لأي شخص تحضيرها لا يشترط أن يكون محترف في الطبخ.
صينية اللازانيا بعجينة الكريب
يمكنك تحضير صينية اللازانيا بأحلى طعم بمكونات من البيت وبطريقة بسيطة وذلك كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتان من البصل المفروم.
- 2 حبة من الفلفل الكوبي.
- كوب واحد من عصير الطماطم أو الصلصة.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الزنجبيل.
مكونات عجينة الكريب:
- لتر من الحليب.
- 3 كوب ونصف من الدقيق.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات البشاميل:
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 5 ملاعق كبيرة من السمنة.
- لتر من اللبن.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- حضري الحشوة في مقلاة ضعي ملعقتان من الزيت وضعي اللحمة المفرومة وضعي عليها الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- ضيفي البصل المفروم والفلفل الكوبي أيضًا وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
- ضعي عصير الطماطم أو الصلصة واستمري في التقليب حتى تنضج اللحمة وارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
- في الخلاط الكهربائي ضعي مكونات عجينة الكريب الدقيق واللبن والزيت والملح واضربي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس المكونات بدون وجود تكتلات.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة غير لاصقة ادهنيها بالزيت وضعي كبشة من عجينة الكريب واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اقلبيها على الوجه الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي أيضًا.
- وكرري ذلك حتى الانتهاء من الكمية بالكامل.
- حضري البشاميل في وعاء ضعي السمنة حتى تذوب وتسخن وضعي عليها الدقيق وقلبي جيدًا حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي.
- ضعي الحليب والملح والفلفل الأسود وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى الوصول للقوام المطلوب.
- احضري صينية وادهنيها بالسمنة وضعي طبقة من البشاميل وضعي الكريب وفوق كل طبقة من الكريب ضعي طبقة من اللحمة المفرومة حتى الانتهاء من عدد الكريب بالكامل.
- ضعي البشاميل على الوجه وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي من الجوانب.
- ضعي الجبنة المواتزاريلا على وجه الصينية وادخليها الفرن مرة أخرى تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي وأخرجيها من الفرن.
- اتركيها تبرد قليلًا وقطعيها لتكون جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
