تعتبر البطاطس المقلية من بين الأكلات السريعة المميزة التي يمكن أن تقدم على السفرة، ويفضلها الكبار والأطفال وبالأخص البطاطس المقرمشة المحببة لهم، ويمكن لربة المنزل أن تقوم بعمل أفضل وصفة لطبق بطاطس مقلية بأقل كمية من الزيت لتحضير الطبق وتناوله إلى جانب الأطباق الرئيسية المختلفة، أو يمكن تقديمه كوجبة سناك صحية ومغذية، وإليك أهم المكونات وأفضل طريقة صحية لتحضير بطاطس مقرمش مقلية وبطعم مميز.
طريقة عمل البطاطس المقلية
البطاطس من الممكن أن تجهزها ربة البيت بأكثر من طريقة ولكن الطريقة المحببة والأكثر شيوعا هي وصفة البطاطس المقلية، والتي يسهل عملها كما سنوضح فيما يلي:
مكونات عمل البطاطس المقلية
- 2 حبة من البطاطس.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من بهارات البطاطس
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 3 ملعقة من الزيت.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- 2 ملعقة من النشا.
خطوات عمل البطاطس المقلية
يمكنك أن تجهزي طبق مميز من البطاطس المقلية الصحية من خلال استخدام تلك المكونات ثم متابعة ما يلي من الخطوات
- اغسلي 2 ثمرة من البطاطس بشكل جيد ومن ثم تتم تصفية البطاطس وسلقها في ماء مغلي مع ملح.
- بعد سلق البطاطس بقشرها 15 دقيقة تُبرد تحت الماء الجاري، ومن ثم تقطع على فلانشة التقطيع.
- بعد ذلك يجب أن تقومي بتقطيع أصابع البطاطس بحجم مناسب وتكون بسمك ملائم بحيث يسهل تسويتها.
- يمكنك أن تقومي بتبيل البطاطس بعد أن يتم تقطيعها، ومن المفضل خلطها جيدا مع الزيت والتوابل.
- بعد خلط كل المكونات جيدا والتأكد أن كل أصابع البطاطس قد تم تغليفها بالدقيق مع النشا يمكنك أن تجهزي ورق الزبدة.
- افرشي ورق الزبدة في صاج ملائم، ومن ثم يتم رص كل كمية أصابع البطاطس المراد تسويتها.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بتشغيل الفرن مدة تصل حتى 5 دقائق ومن ثم يتم إدخال صاج البطاطس في الفرن.
مدة تسوية وتحمير البطاطس تكون 20 دقيقة.
معلومات الكاتب
