البطاطس واحدة من الخضروات الهامة التي لا غنى عنها في أي منزل حيث يتم استخدامها بأكثر من طريقة لعمل العديد من المأكولات المختلفة، ولهذا يتم البحث عن كيفية تخزين البطاطس لفترات طويلة تصل إلى عام بدون أي ضرر لها ، حيث تحتوي البطاطس على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ولهذا يتم البحث عن كيفية تخزين البطاطس من قبل الكثير من السيدات، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية تخزين البطاطس لفترة طويلة خلال المقال التالي.
كيفية تخزين البطاطس
يمكنكم الحفاظ على البطاطس اطول فترة ممكنة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والمتمثلة في الآتي:
- نقوم بإحضار كمية من البطاطس ويتم غسلها جيداً من الشوائب العالقة.
- ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى أصابع.
نحضر إناء ونضع به كمية من الماء - ونضعها على النار حتى تمام الغليان ثم نقوم بإضافة 5 معالق من الخل للماء.
- نضع البطاطس في المياة المغلية لمدة 7 دقائق.
- نقوم بتصفية البطاطس ونضعها في كمية من الماء البارد.
- نترك البطاطس حتى تجف تماماً من خلال استخدام مناديل مطبخ.
- ثم نقوم بوضعها في أكياس ثلاجة ونخرج الهواء منها.
- لاستخدام البطاطس بمجرد خروجها من الفريزر نقوم بقليها في زيت ساخن مباشرة.
- بعد الحصول على اللون الذهبي المقرمش نقوم بإخراج البطاطس على مناديل مطبخ.
- تقدم البطاطس ساخنة وبالف هنا.
وبهذه الطريقة يمكنكم حفظ البطاطس لمدة سنة كاملة بشكل محكم وأمان.
كيفية الاحتفاظ بالبطاطس
بالإضافة إلى الطريقة السابقة يمكنكم الاحتفاظ بالبطاطس كما هي دون تقطيعها من خلال اتباع مجموعة من الخطوات التالية:
- ينصح بعدم غسل البطاطس عند تخزينها كما هي.
- كما يفضل تخوين البطاطس في مكان بارد للحفاظ على من التعفن والاخضرار،
- وهذا نتيجة أن البطاطس تحتوي على مادة السولانين.
- بالإضافة إلى ذلك يتم تخزين البطاطس بعيد عن الخضروات والمنتجات الطازجة سواء كانت بصل أو موز أو طماطم.
- يجب عند الاحتفاظ بالبطاطس اتباع الخطوات السابقة بطريقة صحيحة للحفاظ على البطاطس التي تعد واحدة من أهم
معلومات الكاتب
