هناك طرق كثيرة ومختلفة لإعداد البسكويت بأشكال متعددة، ولكن تعتبر طريقة عمل بسكوت التايجر جديدة ومبتكرة، حيث يتم تحضير قطع البسكويت بشكل مميز وجميل، يشبه جلد النمر، لذلك يطلق عليه بسكويت التايجر، كما أن مذاقه أيضًا يكون مميز ولذيذ ويحتوي على طعم الكاكاو الرائع الذي يحبه الأطفال، يمكنك تقديمه لهم كسناكس لذيذ أو مكمل لوجبة الإفطار في المدرسة.
طريقة عمل بسكوت التايجر
يمكنك تحضير البسكوت بشكل جديد وهو بسكوت التايجر بنفسك في خطوات سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة بمنزل كل منا، وذلك باتباع الطريقة التالية:
المكونات:
- 2 ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ممتلئة من الكاكاو الخام.
- رشة ملح.
- حبة واحدة بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ممتلئة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- أبدائي بخفق الزبدة والسكر معًا بيدك أو في العجان جيدًا، حتى يصبح لونهم فاتح.
- أضيفي حبة البيض والفانيليا، وقلبي الخليط جيدًا.
- انزلي مقدار الدقيق بعد إضافة البيكينج بودر إليه، وكذلك رشة الملح.
- ضعي القليل من الماء، واعجني كل مكونات الخليط حتى تتداخل، وتحصلي على عجينة.
- قسمي عجينة البسكويت إلى قطعتين إحداهما كبيرة، والأخرى صغيرة.
- خذي الجزء الصغير وأضيفي له الكاكاو وضعيه في العجان، أو اعجنيه بيدك لتتوزع ملعقة الكاكاو على قطعة العجينة كلها.
- قطعي العجينة المخلوطة بالكاكاو إلى قطع صغيرة.
- قومي بفرد قطعة العجينة الأخرى بالنشابة فوق ورق زبدة.
- وضعي على وجهها قطع عجينة الكاكاو.
- افردي العجينة بالنشابة مجددًا لتتداخل بها قطع عجينة الكاكاو.
- شكلي قطع البسكويت، من خلال تقطيعها بأشكال مستديرة، لتعطيكي دائرة من العجينة البيضاء، وبداخلها دائرة من العجينة المخلوطة بالكاكاو.
- ويمكنك فرد عجينة الكاكاو أيضًا، وتقطيعها لشرائط طويلة، وفردها فوق العجينة البيضاء، والضغط عليهما بالنشابة معًا، ثم تقطيعها لدوائر، لتعطيكي قطعة بسكويت دائرية مخططة.
- انقلي دوائر البسكويت في صينية للخبز، وأدخليه إلى الفرن، حتى تمام النضج.
- أخرجي البسكويت وقدميه لأسرتك.
معلومات الكاتب
