تعد لقمة الباشا من الحلويات التركية لذيذة المذاق المفضلة والمشهورة لدى الشعب التركي ثم انتقلت إلى أغلب أنحاء العالم وحبها الكثير، تشتهر هذه الحلوى بقوامها الطري ونكهتها الفريدة كما أنها سريعة التحضير لاتحتاج إلى فرن فهي اختيار ممتاز لتقديمها في المناسبات أو للضيوف بجانب المشروبات، بمكونات بسيطة واقتصادية نستطيع تجهيز لقمة الباشا التركية بمذاق رائع لايقاوم.
طريقة عمل لقمة الباشا التركية
من ألذ الحلويات الباردة هي حلوى لقمة الباشا الرائعة التي تتميز بسهولة إعدادها في وقت سريع فهي حلوي مميزة وبمكونات بسيطة تصبح جاهزة وتنال إعجاب الجميع ونوضح ذلك من خلال الآتي:
المكونات:
- 4 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من جوز الهند.
- 3 ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
مكونات الكريمة:
- 1 كوب من الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الحليب البارد.
للتزيين:
- 1 كوب من المكسرات المجروشة.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير صينية منخفضة الجوانب وندهنها بالزبدة ويوزع جوز الهند في القاع بالكامل ونتركها جانبًا.
- ضعي في إناء الدقيق مع السكر والفانيليا ونخلطهم ثم نضيف الحليب مع التقليب بالمضرب اليدوي ونضعهم على النار.
- استمري في التقليب وعندما يثقل القوام نضيف الزبدة ونقلبها حتى تذوب ثم نرفعها من على النار.
- نصب هذا الخليط داخل الصينية فوق جوز الهند ونقوم بتوزيعه بالتساوي بإسبتولة بحرص ويتم إدخاله الصينية الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- في هذا الوقت نقوم بتجهيز الكريمة نضع الحليب في بولة ونضيف إليه الكريم شانتيه ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق على أقصى سرعة حتى يصبح القوام كريمي سميك.
- نخرج الصينية من الثلاجة ونفرد الكريمة بالتساوي فوق الخليط ونقوم بتقطيعها بالطول ثم العرض باستخدام السكينة على هيئة مستطيلات
- نرش المكسرات في منتصف المستطيلات ونقوم بلف كل قطعة على هيئة رول ثم نضعها في أطباق التقديم.
معلومات الكاتب
