من بين ألذ أنواع الحلويات الخفيفة والبسيطة يأتي البسكويت، وهو أيضًا من أشهر أنواع السناكات الخفيفة التي يفضلها الصغار والكبار دون جدال، يتوفر البسكويت بألوان ونكهات متعددة، ومن بينها الشوكولاتة والفانيليا والفراولة، إلا أن أحد أبسط وألذ الوصفات هو البسكوت بدون بيض، الذي يمكن تحضيره في المنزل بكل نجاح واقتصادية.
طريقة عمل بسكوت بدون بيض
إليكم أسهل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبأفضل طريقة ناجحة تمامًا، وهي حلوى بسكوت بدون بيض باستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت.
- باكيت من الفانيليا.
- رشة ملح.
- اثنين كوب من الدقيق.
- اثنين ملاعق كبار من بودرة الكاسترد أو النشا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
طريقة التحضير والتقديم
- يتم خلط السكر والماء والزيت والفانيليا في وعاء، ثم يتم وضعهم في خلاط كهربائي للخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط لونه متجانسًا، يمكن أيضًا استخدام مضرب يدوي حسب التفضيلات.
- في وعاء نظيف، يتم غربلة الدقيق وبودرة الكاسترد ومسحوق الخميرة تمامًا، ثم يتم وضعهم جانبًا.
- يتم خلط المكونات الجافة جيدًا باستخدام ملعقة حتى تتجانس تمامًا.
- يتم إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتمامك العجين.
- يغطى العجين بورق شفاف أو أي شيء آخر متاح، ثم يتم وضعه في الثلاجة ليستريح لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء الوقت، يتم إخراج العجين من الثلاجة وتشكيله باستخدام كيس الحلواني أو أي قطعة مفضلة للتشكيل.
- يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يتم وضع البسكوت على صينية الخبز المسخنة في الفرن على الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يحمر قليلًا.
- بعد إخراجه من الفرن، يترك البسكوت ليبرد تمامًا، ثم يوضع في علبة محكمة للحفظ.
- بهذا يكون البسكوت بدون بيض جاهزًا للتقديم مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
