نقدم لكم الأن طريقة تحضير الكفتة بالطحينة المميزة الغير تقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي اللذيذ الذي يعشقها الكبير والصغير، ويتم تحضير هذه الكفتة بمكونات بسيطة إقتصادية وغير مكلفة، كما أن تحضير هذه الكفتة يتم بدون بذل أى مجهود خلال وقت بسيط بطعم رائع يشتهيه جميع الأشخاص مثل المطاعم الكبيرة.
طريقة عمل الكفتة بالطحينة
لمعرفة أسهل وأفضل طريقة لتحضير الكفتة بالطحينة داخل المنزل فقط أتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد اثنان من البصل المفروم.
- عدد اثنان من الطماطم.
- كوبان من البقدونس المفروم.
- ست ملاعق من زيت الطعام.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة من الفلفل الحلو.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- كوبان من الطحينة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير الحجم عميق لتحضير الكفتة.
- ضعي به اللحمة المفرومة والبصل والزيت والطماطم والبقدونس واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسو.
- ضيفي الفلفل الحلو والبهارات المشكلة والفلفل الأسود وملح الطعام وقلبي جيدًا حتي يتجانس خليط اللحمة وتلاحظين أنه متماسك.
- قومي بتشكيل كمية الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- جهزي صينية كبيرة الحجم وقومي بدهنها بالقليل من زيت الطعام.
- قومي برص الكفتة داخل الصينية وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الكفتة داخل الفرن واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج.
- أحضري طبق لتحضير صوص الطحينة.
- ضعي به الطحينة ثم ضيفي الماء وعصير الليمون تدريجيًا.
- قلبي الخليط بشكل مستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس متماسك.
- ضعي القليل من الفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
- اسكبي صوص الطحينة على الكفتة وضعيها داخل الفرن مرة أخري لمدة عشر دقائق.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم قومي بتقديمها.
معلومات الكاتب
