يعتبر الخبز العربي من العناصر الأساسية على موائدنا في مختلف الوجبات والأوقات، ونظراً لأهمية وجوده في المنزل نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الخبز العربي دون الحاجة إلى فرن بمكونات متوفرة في منزلك، لا حاجة لشراء الخبز من الخارج بعد الأن مع الطريقة التي سوف نشاركها معكم؛ فهي مناسبة للمبتدئين ولا تتطلب معدات معقدة أو مهارات خاصة في الطهي.
الخبز العربي بدون فرن
تتكون وصفة الخبز من العناصر التالية :
- كوب وربع ماء دافئ.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان خميرة.
- كوبين دقيق.
- ثلث كوب زبدة او زيت.
- خمس أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
الخبز العربي اللذيذ
- لتحضير وصفة العيش العربي بدون فرن داخل وعاء عميق نضع كوب وربع من ماء دافئ نضع الحليب الدافئ والسكر و الخميرة ونخلط، .
- نضع ٢ كوب من الدقيق ونخلط ونغطي ونترك الخليط يختمر لمدة ١٠ دقائق سوف يتضاعف حجمه،.
- يتم إضافة الزبدة او زيت ونخلط و 5 كوب من الدقيق وملعقة صغيرة ملح.
- نقوم بالعجن جيداً لمدة ١٠ دقائق وندهن الطبق بالزيت ونغطي ونترك العجينة تختمر لمدة ٣٠ دقيقة ثم يتم تقسيم العجينة إلى ٢٤ قطعة متساوية على شكل كورونغطي العجينة دائما.
- نقوم بفرد العجينة بسمك رفيع ثم نضع الخبز على فوطة نظيفة ونغطي ونترك العجينة ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
- نضع الخبز في مقلاة ساخنة على درجة حرارة متوسطة ١٠ ثواني على اول جهه ثم نحرك إلي ان ينتفخ.
- دقيقة فقط ويصبح الخبز جاهز، نكرر العملية السابقة مع كل كمية الخبز وهم ٢٤ قطعة،عندما يجهز الخبز نغطيه بفوطة نظيفة ليحافظ على طراوته.
تحضير حشوة الخبز العربي
- في وعاء علي النار به ماء نضع بطاطس مقشرة ونقوم بسلق البطاطس.
- في طبق عميق نضع البطاطس المسلوقة مع علبة من التونة مصفاة من الزيت.
- نضع جزر مبشور وخيار مخلل وبقدونس، نضع جبن مبشور وزيتون شرائح ونضع ٢ ملعقة كبيرة مايونيز.
- ثم نضع رشة فلفل اسود ونخلط، نضع عصير الليمون وبشر ليمون، نقوم بسلق ٥ حبات من البيض وسلق ٢ من البطاطس ثم نقطع البيض شرائح.
- نضع البطاطس المسلوقة في طبق ونقوم تنعيمها، .
- في مقلاة على النار نضع ٢ ملعقة كبيرة زبدة ثم نضع البيض في المقلاة ونضع ملح وفلفل اسود ورشة كمون ويتم إضافة البطاطس المسلوقه ونقلب جيداً.
- نقوم بوضع حشوة البطاطس بالتونه بحشوة البطاطس بالبيض في الخبز ونقوم بتحضير الذ واسهل سندوتشات.
معلومات الكاتب
