كفتة داوود باشا من أشهر أنواع الكفتة، طيبة الطعم التي يفضل تناولها الجميع، وهي من الوجبات الشرقية المحببة لدى الكثير، لا يمكن الاختلاف عليها لتميزها بطعم لذيذ وشهي ومذاق خاص، وهي عبارة عن كفتة بخلطة رائعة وسريعة ولذيذة بالصلصة، تشتهر بمختلف المطاعم ويمكننا تناولها في المنزل، وتجهيزها بخطوات بسيطة للاستمتاع بها كأحلى وجبة غداء مثالية.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
من ألذ وأطعم الوجبات التي يحبها الجميع صغارًا وكبارًا هي كفتة داوود باشا الشهية اللذيذة والمحبوبة لدينا، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة عبر أبسط المكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة
- ربع كوب بقسماط ناعم
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- رشة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عدد اثنين ملاعق من السمنة
- فص ثوم كبير مفروم
- اثنين ملاعق كبار صلصة طماطم
- كوب عصير طماطم
- نصف كوب ماء ساخن
- رشة ملح
- مكعب مرقة لحم
- رشة من السكر
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاء ونضع به اللحم المفروم، البقسماط، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات اللحم.
- نضيف البصلة بعد أن تم عصرها جيدًا من الماء ونخلط كل المكونات ببعض جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- نحضر حلة متوسطة الحجم ونضع بها السمنة، وعندما تسخن نضيف الكفتة بعد تشكيلها إلى كرات صغيرة.
- نشوحها جيدًا بالسمنة حتى تأخذ لونًا، ثم نخرجها في طبق ونتركها جانبًا.
- نضيف الثوم إلى السمنة في الحلة ونقلب جيدًا، ثم نضيف صلصة الطماطم، عصير الطماطم، الماء الساخن، المرقة، الفلفل الأسود، الملح، والسكر ونقلب جيدًا حتى تغلي المكونات.
- نعيد الكفتة إلى الصلصة ونخفض النار ونتركها حتى تتسبك تمامًا مع الصلصة.
- نغلق النار ونحضر طبق مناسب للتقديم، ونضع عليه كفتة داوود باشا لتكون جاهزة لتناولها مع الأرز أو الخبز البلدي وذلك حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
