هناك وصفات كثيرة لإعداد الدجاج بطرق جديدة ومبتكرة خارجة عن المعتاد لترضي ذوق أفراد الأسرة، وتزيد شهيتهم لتناول الطعام، وتعتبر طريقة عمل الشيش طاووق من ألذ وصفات إعداد الدجاج، حيث تحتوي على مذاق الشوي الذي يعشقه الكبار والصغار بالمشويات بشكل عام من الوجبات المفضلة لدى الكثيرون، وإضافة بعض النكهات يمكنك تحضيرها بمذاق رائع، مثل الذي يقدم داخل المطاعم.
طريقة عمل الشيش طاووق
وجبة الشيش طاووق من الوجبات سريعة التحضير التي يشتهيها جميع الأشخاص ويتم تحضيرها عن طريق اتباع التالي:
المكونات:
- كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- اثنان من الفلفل الأحمر الحار.
- اثنان من الطماطم.
- اثنان من البصل كبير الحجم.
- أربع ملاعق ممتلئة من الزبادي.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة ممتلئة من الكزبرة.
- خمس ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة ممتلئة من البابريكا.
- اثنان من ورق اللوري.
طريقة تحضير الشيش طاووق
- قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة الحجم حتى يسهل عليك وضعها داخل الشيش ثم قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة وذلك بعد تنظيفه من البذور.
- قشري البصل ثم اغسليه جيدًا وقطعيه إلى عدة مكعبات متوسطة الحجم ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضري أسياخ الشيش طاووق الخشبية لتحضيرها بصدور الدجاج.
- ضعي مكعبات الدجاج داخل الأسياخ ثم ضعي قطعة من البصل وقطعة من الطماطم وقطعة أخرى من الفلفل الأحمر ثم قطعة من الدجاج واكملي حتى الانتهاء من كمية المكونات وجهزي باقي الأسياخ بنفس الطريقة.
- جهزي إناء متوسط الحجم وضعي به كمية الزبادي، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، والكزبرة، وورق اللوري والبابريكا وملح الطعام وعصير الليمون.
- امزجي كافة المكونات بشكل جيد حتى يتم اختلاط مكونات التتبيلة.
- اغمسي أسياخ الشيش طاووق داخل الخليط المجهز واتركيها لمدة حوالى نصف ساعة.
- بعد نقع الأسياخ داخل الخليط جهزي صينية كبيرة الحجم وضعي فوقها أسياخ الشيش طاووق حتى تكون حواف الأسياخ معلقة على طرف الصينية.
- سخني الفرن قبل وضع الشيش طاووق خاصة الشواية، ثم ضعي بها الشيش طاووق واتركيها لمدة لا تقل عن عشر دقائق واقلبي الأسياخ من وقت لآخر حتى تبدأ في النضج والاحمرار.
- قدمي طبق الشيش طاووق بمذاقها الشهي المميز.
معلومات الكاتب
