تعد حلوى الكب كيك من أشهر أنواع الحلويات، والتي تناسب الأجواء المختلفة مثل حفلات أعياد الميلاد، وهي حلوى مميزة بشكلها وطعمها اللذيذ والشهي، ويخطف أنظار الأطفال بشكل خاص، لذلك فهي المحببة لديهم، وكب كيك الليمون لها طعم يميزها عن باقي الأنواع، ولونها الأصفر الجميل، ويمكن إعداد هذه الحلوى في المنزل بجودة وسعر أفضل من شرائها جاهزة.
كب كيك الليمون
سنوضح بمجموعة من المكونات البسيطة، أسهل طريقة لتحضير حلوى كب كيك الليمون في المنزل، وهي كالآتي:
المكونات
هذه المكونات تكفي لعمل 12 قطعة من الكب كيك
- 1 و ¼ كوب من السكر الأبيض.
- بشر 2 حبة كبيرة من الليمون.
- ¾ كوب زبدة أو زيت أو مزيج من الزيت والزبدة.
- ¼ كوب حليب سائل كامل الدسم.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 علبة زبادي صغيرة الحجم.
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 و ¾ كوب من الدقيق الأبيض.
- ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
مكونات الكريمة للتزيين
- 1 باكو كريم شانتيه.
- 1 كوب حليب بارد.
- عصير ليمونة (اختياري).
- بشر ليمونة (اختياري).
طريقة التحضير
- نحتاج إلى وعاء كبير ونضع بداخله مقدار السكر وبشر الليمون، وبعدها نبدأ بمزج السكر مع قشر الليمون باليد جيدًا، ثم نخلطهم معًا في الخلاط الكهربائي، لنحصل على خليط ناعم.
- نضع خليط السكر مع الليمون في وعاء عميق، ونبدأ بإضافة مقدار الزبدة والحليب وعصير الليمون والزبادي والفانيليا والبيض، ونخلط كل المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي.
- نحضر وعاء آخر وننخل به مقدار الدقيق، ونضيف إليه البيكنج بودر والبيكنج صودا، ثم نضيف الخليط السائل، ونمزج كل المكونات مع بعضها جيدًا بالمضرب اليدوي، حتى تختلط تمامًا.
- نحضر صينية الكب كيك، ونضع بداخلها ورق الكب كيك، ثم نضيف خليط الكيك، وتدخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، حسب درجة حرارة الفرن.
- نبدأ بتجهيز الكريمة للتزيين، نضرب الكريم شانتيه مع الحليب بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف عصير الليمون وبشر الليمون، وهذه خطوة اختيارية.
- ننتظر حتى يبرد الكيك تمامًا، ثم نبدأ بتزينه بالكريمة باستخدام كيس حلواني، ويقدم الكب كيك إلى جانب المشروب المفضل.
معلومات الكاتب
