العديد من الأفراد يميلون إلى تناول الخضروات، تعتبر البازلاء من أكثر أنواع الخضروات التي يفضلها الكثير، نظرا للقيمة الغذائية التي توجد بها، حيث تعمل على معالجة الإمساك، إضافة إلى أنها تتضمن على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على عملية الهضم والإخراج، يمكنك تحضيرها بالكثير من الطرق، لكن تعتبر وصفة الأرز بالبازلاء واللحم من أكثر الطرق التي يقوم بإعدادها الكثير من السيدات، حيث تتميز بطعمها الرائع ومذاقها الطيب، لذلك وفرنا لكم طريقة تحضير أرز أبيض بالبازلاء خلال مقالتنا اليوم.
طريقة تحضير أرز أبيض بالبازلاء
طبق الأرز الأبيض بالبازلاء من أكثر الأطباق التي يفضلها العديد من الأفراد خاصة الأطفال، يكون طعمه لذيذ أكثر عندما يضاف إليه اللحم المطبوخ، يمكنك تحضير هذه الوصفة بخطوات بسيطة وفي أقل وقت، اليوم جئنا إليكِ بأسهل طريقة اعداد للبازلاء، وهي كالآتي:
المكونات:
- كوب بازلاء خضراء.
- كوبين أرز مصري.
- ½ كيلو من لحم الغنم، مقطع قطع صغيرة.
- كوب جزر، مقطع ناعم.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من بهار الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزنجبيل.
- كوبين ماء ساخن.
- كوب اللوز مقشر.
طريقة التحضير
- نأتي بقدر، نضيف إليه السمن واللحم، البهارات، نقلب جميع المكونات جيدا، ثم نضيف الجزر، نقلب المكونات مرة أخرى حتى تنضج.
- نضع البازلاء بعد نضج الجزر، نأخذ ملعقتين من المزيج من أجل التزيين.
- بمجرد أن يغلي الخليط، نضيف إليه الماء، نضع الأرز، ونقلب المكونات، ثم نقوم بتغطية القدر، يترك الخليط على حرارة هادئة لمدة ثلث ساعة.
- نأتي بمقلاة بها زيت، نضعها على النار، ثم نضيف إليها اللوز، نقوم بتحميصة.
- نأتي بطبق تقديم، نسكب به المزيج الأرز بالبازلاء واللحم، ثم نزينه بملعقتين البازلاء الخضراء واللوز المحمص.
شوربة البازلاء
تعتبر شوربة البازلاء من الوصفات الخفيفة على المعدة، تلائم كثيرا لمن يتبعون حمية غذائية، وطريقة تحضيرها بسيطة، للتعرف عليها، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- 4 أكواب ونصف مرق دجاج.
- 4 أكواب بازلاء.
- 3 ثمرات بصل أخضر، مفروم.
- 3 ملاعق زيت الزيتون.
- ½ كوب بقدونس مهروس.
- ½ كوب كريمة.
- ملعقة من الزعتر.
طريقة التحضير
- نأتي بمقلاة، نضيف إليها زيت الزيتون، نضعها على حرارة متوسطة، ثم نضيف إليها البصل، نقلبه حتى يذبل، نضيف البازلاء، تقلب جيدا.
- نحضر قدر كبير، نضيف إليه المرق، البازلاء، البصل، الملح، الفلفل، يترك القدر على حرارة لمدة دقيقة، نضع البقدونس.
- نأتي بالخلاط الكهربائي، نضيف إليه المزيج، نخلطه حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المرقة في القدر مرة اخرى، نتركها حتى تغلي.
- نضع المرقة في طبق تقديم، تزين بالكريمة وأوراق البقدونس.
