البفتيك يعتبر من أشهى الأكلات المثالية التي يعشقها الكثير، ويتم تقديمه في العزومات كطبق مميز يزين الموائد، لذلك يمكن تحضير البفتيك بطريقة رائعة بطعم مميز وبالقرمشة المثالية وبتكاليف محدودة، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية تحضير البفتيك الكداب بخطوات سهلة وسريعة وبطعم لا يمكن أن يقاوم.
طريقة عمل البفتيك الكداب
يعتبر البفتيك الكداب وجبة غذائية اقتصادية جدًا ولا غنى عنها في وجبة الغداء، وسوف يتناوله الأطفال ويحبونه، مكوناته صحية جدًا ومفيدة للجسم أيضًا، سوف نقوم بعمله بأسرار جديدة بسيطة، وللحصول على أحلى طعم مختلف ولذيذ، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- بصلة كبيرة.
- بيضة ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- سميت أو فيجيتار.
- دقيق.
طريقة التحضير والتقديم:
- نجهز بولة متوسطة الحجم مناسبة لكمية اللحم المفروم، نضع فيها اللحم المفروم ونضيف إليها البهارات الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم البودرة.
- نبشر بصلة كبيرة الحجم، ونعصرها جيدًا من الماء، ثم نضيف البصلة إلى اللحم المفروم، ونخلطهم جيدًا باليد حتى تمتزج كل البهارات والبصلة مع اللحم.
- نجهز كيس بلاستيك نظيف، نكور البفتيك كور صغيرة الحجم متساوية، نأخذ قطعة تلو الأخرى ونفردها على الكيس بحجم البفتيك.
- نأخذ كل قطعة بفتيك ونضع بين كل قطعة وقطعة كيس بلاستيك نظيف وهكذا حتى ننتهي من كل الكمية الموجودة.
- نضعها في الفريزر حتى تتماسك جيدًا، ثم نخرجها ونضعها جانبًا حتى نجهز الغطاء الخارجي.
- نضع البيضة في طبق، وعليها رشة ملح وفلفل أسود، وفي طبق آخر نضع الدقيق، وفي طبق آخر السميت أو الفيجيتار.
- نأخذ قطعة البفتيك، نغمسها في البيض، ثم نضعها في الدقيق، ثم الفيجيتار.
- نجهز طاسة بها زيت ساخن على نار البوتاجاز بحرارة متوسطة، وننزل بقطع البفتيك حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.
- تقدم على طبق التقديم بجانب البطاطس المحمرة والمكرونة، أو في سندوتشات بالصوصات والمخلل.
معلومات الكاتب
