من أسهل الحلويات عمل كيكة البسكويت بدون فرن، حلى يقدم بارد مناسب في الصيف جداً، تتميز هذه الحلوى بأبسط مكونات لكي تتمكن ربة البيت من عمل وصفة حلوة لأسرتها بأقل تكلفة مادية باستخدام البسكويت بكريمة محلية اقتصادية، يمكن استعمال نكهة الشوكولاتة سواء بالسكويت أو طبقات الحشو أو الفانيلا حسب الرغبة، وأيضاً إضافات مثل الفول السوداني المجروش أو جوز الهند المبشور وغيرهم.
مكونات كيكة البسكويت
هذه المكونات تكفي لعمل صينية مقاس 17*17 سم، يمكن مضاعفة الكمية على حسب عدد الأفراد، أما عن المقادير الأساسية كالآتي:
- 700 مل حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى.
- 4 معق كبيرة سكر.
- 150 جرام بسكويت سادة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 160 جرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب.
طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة
تختلف هذه الحلوى عن الكيك المستخدم فيه الدقيق تماماً، حيث توجد العديد من الأنواع مثل طريقة عمل كيكة الموز في المقلاة وكيك التفاح والبرتقال وغيرهم، وكلما تم إضافة مكون أو نوع فاكهة يتغير المذاق أيضاً، أما عن خطوات التحضير فهي سهلة جداً كالتالي:
- في كسرولة ضعي النشا والكاكاو والسكر، وأخلطي المكونات الجافة.
- ثم اسكبي الحليب على هذه المكونات وأخلطي حتى تمتزج مع بعضها.
- ضعي الكسرولة على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يتجانس القوام ويثقل.
- بعدما يثقل يمكن إضافة مكعب زبدة لمزيد من الدسم، يترك الخليط يهدأ قليلاً.
- أحضري صينية أو قالب، ضعي طبقة من البسكويت ثم طبقة من كريمة الشوكولاتة.
- يليها طبقة أخرى من البسكويت، وفوقها طبقة الكريمة.
- أكملي نفس الخطوات حتى تنتهي من كل كمية البسكويت الموجودة لديكِ.
- آخر طبقة تكون من كريمة الشوكولاتة.
- للحصول على أفضل مذاق يفضل إذابة قطع الشوكولاتة وصبها على سطح كيك البسكويت.
- يدخل الثلاجة حتى يبرد ويقطع ويقدم بالهنا.
معلومات الكاتب
