يعد الفشار بالكراميل من أنواع الحلويات المميزة، حيث يتم إعداد الفشار بالطريقة المعتادة ثم يضاف إليه الكراميل الساخن وذلك يضيف إليه مذاق سكري، حيث أنه يتم شراءه جاهز في العديد من المحلات وكذلك السينما وهو مشهور بسهولة إعداده ومكوناته البسيطة التي تجعل صنعه في البيت سهل لا يستغرق سوى عشر دقائق، ولا يتطلب خطوات أو طريقة معقدة للحصول على نفس مذاق الجاهز فبمجرد تحضيره بالمكونات والطريقة التي سيتم شرحها يصبح بنفس مذاق ونكهة فشار الكراميل الموجود بالمحلات.
طريقة عمل فشار كراميل في 10 دقائق
يعد الفشار بالكراميل أحد أنواع الفشار حيث يتم إعداد الفشار في كافة المنازل والبيوت في أنحاء العالم بالعديد من المذاقات، فشار الكراميل هو النوع الحلو منه حيث هناك الفشار السادة بالملح وفشار الجبن والكاتشب وكذلك فشار حار، وهو سهل الإعداد واقتصادي وموجود في كل منزل ويتم تحضيره خلال دقائق خلال التالي:
مكونات عمل فشار كراميل في البيت
- زبدة بمقدار ثلاثة ملاعق حجمها كبير.
- زيت بمقدار ملعقتين حجمهم كبير.
- ذرة فشار بمقدار نصف كوب معياري.
- ملح بمقدار نصف ملعقة حجمها صغير.
- ماء بمقدار نصف كوب معياري.
- سكر ناعم بمقدار كوب معياري.
- زبدة مذابة بمقدار أربعة ملاعق حجمهم كبير.
طريقة عمل فشار كراميل في البيت
- في وعاء عميق قابل للحرارة يتم وضع كمية الزبدة والزيت على نار متوسطة حتى تذوب.
- يضاف ذرة الفشار إلى وعاء الزبدة المذابة ويتم تقليبهم معًا جيدًا.
- يغطي الوعاء مع تحريكه بصورة دائرية باستمرار ورفعه من على النار وتحريكه ثم وضعه مرة أخرى.
- تستمر الخطوة السابقة حتى ينضج الفشار وتخرج جميع حبات الفشار.
- في وعاء آخر يتم إضافة مقدار الماء والسكر ورفعه على نار متوسطة.
- يترك السكر والماء على النار حتى يتحول من الأبيض إلى لون الكراميل وبذلك يتم إضافة الزبدة إلى الكراميل بالتدريج.
- يقلب الكراميل باستمرار حتى ينضج تمامًا بعد ذلك يتم سكبه ساخنًا على حبات الفشار.
- يقلب الفشار مع الكراميل حتى تتغطى جميع الحبات بالكراميل جيدًا.
- على ورقة زبدة يتم دهنها بطبقة من الزبدة المذابة ثم يفرد الفشار بالكراميل عليها ويترك حتى يتماسك ثم يتم تقديمه.
